drożdżowe bułeczki cynamonowe z ciasta w maszynie do chleba

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Wszystkie składniki przechowywane w lodówce muszą mieć temperaturę pokojową, aby zrobić ciasto drożdżowe.

2. Krok 2:

   

   Wlej olej roślinny do miski multicookera, mleko podgrzane do 30 stopni (można je podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund przy średniej mocy). Wbij jajko kurze. Przesiej mąkę pszenną, lepiej to zrobić wielokrotnie, aby nasycić mąkę tlenem i uczynić ją bardziej przewiewną. Wlej suche drożdże na wierzch, umieść je na środku mąki. Dodaj cukier i sól, połóż je w różnych kierunkach.

3. Krok 3:

   

   Włącz program "ciasto" na półtorej godziny. Gdy ciasto jest zagniatane, okresowo sprawdzamy stan ciasta, może być konieczne dodanie mąki. Ponieważ gęstość mąki jest różna u producentów i może być potrzebna większa. Ciasto powinno zebrać się w ciasną kulkę. Pozostaw ciasto na określony czas, powinno dobrze wyrosnąć.

4. Krok 4:

   

   Masło pozostawiamy w temperaturze pokojowej, powinno być zmiękczone, ale nie stopione. Gdy ciasto jest gotowe, zaczynamy formować bułki.

5. Krok 5:

   

   Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości co najmniej 0, 5 centymetra. Posmaruj ciasto zmiękczonym masłem.

7. Krok 6:

   

   Posyp mielonym cynamonem i cukrem.

8. Krok 7:

   

   Złóż warstwę ciasta w rolkę, delikatnie naciskając krawędź i końce rolki. Pokrój rolkę na kawałki o szerokości około 3 centymetrów. Lekko naprawiamy jeden koniec, aby nadzienie nie wyciekło na blachę do pieczenia podczas pieczenia.

9. Krok 8:

   

   Połóż kawałki bułki zamkniętym cięciem do dołu na natłuszczonej blasze do pieczenia. Pozostaw puste bułki w temperaturze pokojowej na lekki wzrost. Na wierzchu posmaruj je ubitym widelcem jajkiem kurzym i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 na 25 minut.

10. Krok 9:

    

    Wyjmujemy rumiane bułeczki i podajemy do stołu, z herbatą, kakao, kawą lub mlekiem. Smacznego!