babeczka na białkach z porzeczkami

Puszysta babeczka z jagodami to prawdziwa rozkosz! Przepis jest darem niebios dla przetwarzania białek. Czasami gotuję potrawy, w których potrzebne są tylko żółtka. Jeśli jest czas, natychmiast robię z nich ciastko lub ciasteczka. Jeśli nie ma czasu lub białka nie wystarczą (na przykład potrzebujesz 3-4, a ja mam 1-2), zamrażam białka. W zamrażarce białka można przechowywać do 3 miesięcy. Kiedy nadejdzie czas, rozmrażam białka w lodówce i robię z nich coś.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

ciasto:

Cukier

250

Białka jaj (z dużych jaj)

Mąka

160

Masło

100

Skrobia ziemniaczana (ze zjeżdżalnią)

Proszek do pieczenia

farsz:

Mąka

Czarna porzeczka

200

Dekoracja:

Cukier puder

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 7 % 4 g

tłuszcze 17 % 10 g

węglowodany 77 % 46 g

282 kcal

IG: 9 / 0 / 91

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Ciasto. Rozpuść masło i ostudź.
Krok 2:
Białka ubić z cukrem w puszystą pianę.
Krok 3:
Osobno wymieszaj przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
Krok 4:
Delikatnie wymieszaj mąkę z ubitymi białkami.
Krok 5:
Na koniec wlej stopione masło.
Krok 6:
Ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 7:
Farsz.
Krok 8:
Umyj jagody, osusz. Posyp porzeczki mąką i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie jagody były równomiernie pokryte.
Krok 9:
Dodaj porzeczki w mące do ciasta. Wymieszać.
Krok 10:
Włóż ciasto do wysmarowanej masłem Formy do pieczenia i spłaszcz. Piec ciasto przez około 40 minut w 180°C.
Krok 11:
Schłodzić gotową babeczkę w formie, a następnie wyjąć i przenieść na półmisek. Posyp cukrem pudrem.