baklava z syropem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zagniataj ciasto. Dodaj jajka, sól, olej roślinny do wody(125 ml), wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia do mąki i przesiej do mieszanki jajecznej. Zagniataj ciasto przez co najmniej 7-10 minut. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

2. Krok 2:

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie i syrop. Część ziaren orzecha włoskiego zostawiamy do dekoracji, resztę orzechów mielimy w blenderze z cukrem (200g.) i częścią cynamonu.

3. Krok 3:

   

   Bierzemy 100 mililitrów wody, dodajemy 250 gramów cukru i resztę cynamonu i podpalamy. Gotuj syrop przez 3 minuty. Wyłącz ogień i dodaj miód, pozwól syropowi ostygnąć.

5. Krok 4:

   

   Ciasto dzielimy na cztery części i zwijamy, odkurzając skrobią. Na wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia kładziemy pierwszy arkusz ciasta i obficie smarujemy roztopionym masłem. Kładziemy jedną trzecią nadzienia. Wykonujemy tę operację jeszcze dwa razy. Przykryj czwartym arkuszem ciasta i pokrój w potrzebne rozmiary. Obficie posmaruj masłem, udekoruj orzechami i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 15 minut.

6. Krok 5:

   

   Wyjmujemy z piekarnika, ponownie wykonujemy nacięcia, smarujemy olejem i wkładamy do piekarnika na kolejne 30 minut.

7. Krok 6:

   

   Wlej gorącą "baklawę" syropem i pozostaw na noc do namoczenia. Dziękuję za obejrzenie i przeczytanie mojego przepisu. Do widzenia wszystkim i miłej herbaty.