ciasto morelowe orzechowe

1. Rozbij jajka do miski, wlej wanilinę i cukier, ubij mikserem przez 4-5 minut. Masa powinna rozjaśnić się i przyzwoicie zwiększyć rozmiar 3-4 razy.

2. Przesiej mąkę ze skrobią do bujnej masy jajecznej, delikatnie wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Pocieramy pestki moreli na najmniejszej tarce, dodajemy do ciasta, mieszamy. 

3. Formę smarujemy masłem, wkładamy do niej ciasto, wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 50 minut. 

4. Pokrój biszkopt na dwie równe części, Każda nasączona syropem morelowym.

5. Żelatynę rozcieńczyć gorącą wodą (około 100 ml), mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

6. Rozłóż śmietanę w misce, wlej cukier i wanilinę, ubij w bujną masę. Następnie, nie przestając bić, wlej ciepłą żelatynę cienkim strumieniem, ubij nie dłużej niż minutę, ponieważ krem zaczyna szybko gęstnieć.

7. Posmaruj jedno ciasto kremem, przykryj drugim ciastem, przykryj również powierzchnię ciasta kremem. 

8. Zetrzyj czekoladę na drobnej tarce, posyp boki ciasta. Z marmolady i kandyzowanych owoców wycinamy figurki, dekorujemy ciasto. Uzupełnij wystrój pestkami moreli.

9. Ciasto wysyłamy do lodówki do impregnacji na 2 godziny.

podawaj na stole, krojąc na porcje.

Poczęstuj się!