zupa ze świeżej kapusty z mięsem

bardzo smaczna, bogata, pożywna zupa mięsno-warzywna! Ta zupa to świetna opcja na lunch lub kolację dla całej rodziny w zimnych porach roku. Zupa z mięsem i warzywami jest bogata, tłusta, pożywna i rozgrzewająca. To danie jest szczególnie ważne dla rodzin, w których są mężczyźni zaangażowani w pracę fizyczną. Taka zupa nie tylko nasyci organizm przez długi czas, ale także zapewni wszystkie składniki odżywcze niezbędne do aktywności. Hostessy uwielbiają tę zupę za prostotę i szybkość gotowania.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

300

Kapusta biała

200

Ziemniak

Marchew

Cebula

Olej roślinny

Sól

do smaku

Ziarna pieprzu

Liść laurowy

Woda

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 40 % 4 g

tłuszcze 20 % 2 g

węglowodany 40 % 4 g

50 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki zupy według listy. W razie potrzeby którykolwiek ze składników potrawy można zastąpić lub zmienić proporcje składników. Do zupy możesz użyć wieprzowiny lub wołowiny, kto lubi co bardziej. Z wieprzowiną zupa będzie bardziej tłusta i wysokokaloryczna, z wołowiną – łatwiej. Umyj mięso, pokrój na porcje, ponownie spłucz, aby usunąć uwolnioną krew.
Krok 2:
Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę lub paski.
Krok 3:
Oczyszczamy białą kapustę z górnych suchych liści i siekamy w cienkie paski. Zupa okaże się smaczniejsza, jeśli kapusta jest młoda i świeża.
Krok 4:
Włóż mięso do garnka z wodą. Podpalamy. Dodaj szczyptę soli, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotuj mięso przez 30 minut. Bulion jest filtrowany lub usuwany z piany utworzonej na powierzchni bulionu, aby zupa była przezroczysta. Wyjmujemy liść laurowy. W rondelku wkładamy ugotowaną białą kapustę i ziemniaki. Gotuj mięso z warzywami przez kolejne 15 minut na średnim ogniu.
Krok 5:
W międzyczasie, gdy mięso się gotuje, umyj, obierz, pokrój w paski lub zetrzyj marchewki na średniej tarce.
Krok 6:
Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.
Krok 7:
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Aby zupa była bardziej aromatyczna, możesz zastąpić olej roślinny masłem, ale okaże się smaczniejszy, ale bardziej kaloryczny. Umieść marchewki i cebulę na rozgrzanym oleju. Smażyć na złoty kolor.
Krok 8:
Smażenie warzyw z patelni przenosi się na patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez około 7 minut. Dodaj sól, czarny pieprz do smaku. W razie potrzeby można posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Natychmiast wyłącz ogień. Zupę odstawiamy pod przykryciem przez około 20 minut.
Krok 9:
Wlej zupę do misek. Podajemy do stołu ze śmietaną i świeżym chlebem. Smacznego!