Burek z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie ciasta. Rozbij jedno jajko, dodaj 2 gramy soli i wlej 300 mililitrów wody. Mieszać. Dodaj mąkę i zagniataj ciasto. Wkładamy do lodówki na godzinę

2. Krok 2:

   

   Gdy ciasto jest zaparzone, przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z mielonym mięsem. Sól, pieprz, dodaj tymianek, wodę 50 mililitrów i dobrze wymieszaj. Wkładamy do lodówki.

3. Krok 3:

   

   Podziel ciasto na ćwiartki i zwiń w długie wiązki o grubości 1, 2 milimetra. Posmaruj roztopionym masłem i zwiń w bułki. Wkładamy do lodówki na godzinę.

5. Krok 4:

   

   Wyjmujemy z lodówki i zwijamy, również o grubości 1, 2 milimetra. Rozłóż mięso mielone na całym cieście, pozostawiając puste odległe i jedno skrajne krawędzie. Posmaruj krawędzie mieszanką śmietany i żółtka. Zwiń w rolkę, a następnie "ślimak". Rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem. Smarujemy "Burek" mieszanką śmietanową i posypujemy zirą.

6. Krok 5:

   

   Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 50 minut. Dziękuję za obejrzenie i przeczytanie mojego przepisu. Na razie wszystkim i smacznego.