Bruschetta z bazylią

1. Pokrój Bochenek (bagietkę) w plastry, posyp oliwą z oliwek (zajmie to do 20 ml).

2. Mozzarellę kroimy w cienkie plasterki, układamy na każdej kromce chleba.

3. Bruschetta kładziemy na dużej blasze do pieczenia, wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 400 stopni. Gotuj przez 10 do 15 minut, aż chleb i ser będą lekko opiekane.

4. Moje pomidory, a jednocześnie bazylia. Pomidory suszymy ręcznikami papierowymi, kroimy w kostkę. Bazylia jest również suszona, mielona ostrym nożem.

5. Włóż przygotowane pomidory i bazylię do miski, wlej pozostałą oliwę z oliwek, dodaj ocet balsamiczny, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj.

6. Rozłóż mieszankę warzywną na gorących bruschettach i podawaj!

Wesołych spotkań i smacznego!