ciasto piesek

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Robienie biszkoptu. Ubij białka na szczyty z cukrem 120gr. Następnie ubij żółtka z 150 g cukru na biało. Rozśmieszamy wszystko razem. I dodaj mąkę ze skrobią w trzech dawkach. Mąka jest obowiązkowa. Zagniatamy wszystko szpatułką, aż będzie gładkie. Wlać do formy 28 cm. piec 40 minut w 180gr. Gotowy biszkopt powinien się położyć. Zostawiam go na noc w lodówce.

2. Krok 2:

   

   Pokrój go na 4 części. Impregnujemy 3 ciasta. Do impregnacji wymieszaj wrzącą wodę z cukrem. niech ostygnie.

3. Krok 3:

   

   Robienie kremu. Ubij śmietanę. Dodaj ser twarogowy. Mam Filadelfię o smaku ananasa. Dodaj cukier puder do smaku. Cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Posmaruj ciasta kremem.

5. Krok 5:

   

   Zawiń ciasto folią i włóż do lodówki na noc.

6. Krok 6:

   

   Następnego dnia robimy ciasto. Wytnij dwa trójkąty.

7. Krok 7:

   

   Następnie wytnij jeszcze dwa, w ten sposób.

8. Krok 8:

   

   Usuwamy jedną warstwę ciasta, gdzie będziemy mieli przednie nogi.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż głowę psa ze skrawków.

11. Krok 10:

    

    Tworzymy również tylną część psa. Oczy i nos zrobiłam z czekolady.Natychmiast nakładamy Oczy. Robimy też uszy.

12. Krok 11:

    

    Robienie kremu białkowego. Wlej wodę do kadzi i dodaj cukier. Podpalamy. Gdy woda się zagotuje, włącz białka. Zmniejsz cukier o połowę i gotuj syrop do 122gr. Gdy temperatura jest pożądana, wlej syrop do białek cienkim strumieniem, nie przestając ich ubijać. I ubijaj przez kolejne 2 minuty. Ale to znaczy, jeśli Twój mikser jest potężny. Jeśli nie, to 12 minut. Gotowy krem niech ostygnie.

13. Krok 12:

    

    Lekko posmaruj ciasto kremem.

14. Krok 13:

    

    Bierzemy taką dyszę.

15. Krok 14:

    

    Pomaluj część kremu na różowo. Bierzemy torbę z dyszą i nakładamy biały krem i różowy.

16. Krok 15:

    

    Zaczynamy najpierw sadzić krem na dole.

17. Krok 16:

    

    I tak robimy na całym torcie.Uszy pozostawiamy z przodu białe. Następnie nakładamy nos. Mam takie ciasto. Smacznego.