ciasteczka w pośpiechu przez maszynę do mięsa

przygotuj ciasto:

- masło lekko podtopimy w kuchence mikrofalowej (można po prostu pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę);

- jajka rozbijamy do miski, wsypujemy cukier i cukier waniliowy oraz sól;

- masę jajeczną pocieramy łyżką;

- zmiękczone masło łączymy z masą jajeczną;

- wprowadzamy mąkę w małych porcjach, zagniatamy ciasto (bardzo ważne jest, aby nie wlewać całej mąki na raz, ponieważ ciasto może być zbyt strome. Czasami ciasto wręcz przeciwnie okazuje się bardzo miękkie - w tym przypadku wysyłamy je do lodówki na 30 minut, aby stało się bardziej plastyczne). Idealnie ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, być elastyczne.

a teraz zróbmy ciasteczka:

- ciasto zwijamy w kiełbasę i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, ustawiając ruszt z dużymi otworami;

- Wytnij przewijaną masę w odległości 5-6 cm, aby uzyskać średnie ciasteczka;

- nadajemy pożądany kształt(okrąg, kwiat - co bardziej chcesz. A jednak - grubość powinna być taka sama, aby ciasteczka były równomiernie upieczone);

- rozłóż ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 240-250 stopni przez 15 minut.

bardzo ważne jest przechowywanie takich Ciasteczek w zamkniętym pojemniku-słoiku z pokrywką lub innym naczyniu, które zamyka się, aby nie wyschło.

to wszystko, rumiane ciasteczka wyglądają i pachną bardzo apetycznie!

Poczęstuj się zdrowo!