tortille z mięsem mielonym

najpierw zagnieść ciasto:

1. W głębokiej misce rozbij jajka.

2. Dodaj sól do jajek, wlej wodę i dokładnie wymieszaj.

3. Przesiej mąkę. Wlej go do płynnej mieszanki w częściach, zagniatając ciasto. W zależności od jakości mąki może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Ciasto powinno być dość strome, gęste, a jednocześnie dość posłuszne.

4. Pozostaw ciasto na 30-40 minut pod ręcznikiem i sam w tym czasie zrób nadzienie.

więc przygotuj nadzienie:

1. Włóż mięso mielone do głębokiego pojemnika.

2. Wlej bulion, ocet, dodaj przyprawy i sól.

3. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, dodaj do pozostałych składników.

4. Wszystko dobrze wymieszaj - nadzienie jest gotowe.

przechodzimy do ostatniego etapu gotowania:

1. Ciasto podzielić na równe części i każdą rozwałkować w okrągłą cienką warstwę.

2. Połóż nadzienie na połowie każdej warstwy, równomiernie rozprowadź i przykryj drugą stroną ciasta.

3. Uformowane cuda ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.

4. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 20 minut (do zrumienienia).

5. Gorące i aromatyczne tortille posmaruj kawałkiem masła i podawaj, aż poczęstunek ostygnie.

smacznego!