kurczak z ziemniakami i kurczakiem z ciasta francuskiego w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kurczaka z ciasta francuskiego? Przed rozpoczęciem gotowania wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki, aby miało czas na rozmrożenie. Rozpocznij gotowanie od dodatków. Jak zrobić dodatki? Pierwszym nadzieniem są tłuczone ziemniaki z cebulą. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej na nią olej roślinny. Rozłóż cebulę. Smażyć mieszając przez kilka minut, aż będzie półprzezroczysty.

2. Krok 2:

   

   Umyj ziemniaki, obierz i włóż do garnka z czystą wodą. Umieść na średnim ogniu, zagotuj, dodaj sól. Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki do miękkości, 25 minut. Sprawdź gotowość końcówką noża - powinien łatwo przebić bulwę. Odcedź ziemniaki, a następnie zetrzyj je tłuczkiem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj smażoną cebulę do ziemniaków. Wymieszać. Pierwsze nadzienie jest gotowe.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj drugie nadzienie-z gotowanych jajek i zielonej cebuli. ugotuj jajka, ostudź je, a następnie obierz. Posiekaj jajka na małe kawałki. Szczypiorek dokładnie opłucz, osusz, a także drobno posiekaj. Połącz jajka i zieloną cebulę, sól. Wymieszać. Drugie nadzienie jest gotowe.

5. Krok 5:

   

   Trzecim nadzieniem jest gotowana pierś z kurczaka. Jak gotować pierś z kurczaka? Zagotuj wodę w rondlu, zanurz w niej mięso. Dodaj sól. Gotuj kurczaka przez 30 minut na małym ogniu na małym ogniu. Schłodzić gotową pierś, oddzielić mięso od kości i pokroić na małe kawałki. Możesz dodać pieprz i przyprawy do smaku. Nadzienie jest gotowe.

6. Krok 6:

   

   Jako warstwę między nadzieniami przygotuj naleśniki. Do ciasta wymieszaj mleko, olej roślinny, białko (pozostaw żółtko do smarowania), sodę, sól, cukier, mąkę. Ubij jedzenie trzepaczką. Powinno być płynne, jednorodne ciasto.

7. Krok 7:

   

   Podsmaż naleśniki z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni. W razie potrzeby możesz wlać trochę oleju roślinnego na patelnię. Mam nieprzywierającą patelnię, więc smażę bez dodawania oleju. Mam trzy naleśniki. Tyle będziemy potrzebować.

8. Krok 8:

   

   Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkuj trochę. Wytnij z niego okrąg o nieco większej średnicy niż naleśnik.

10. Krok 9:

    

    Złóż ciasto. W pierwszej warstwie ułóż tłuczone ziemniaki ze smażoną cebulą.

11. Krok 10:

    

    Zamknij go naleśnikiem. Lekko dociśnij.

12. Krok 11:

    

    Następna warstwa to jajko z zieloną cebulą.

13. Krok 12:

    

    Połóż naleśnik ponownie na wierzchu.

14. Krok 13:

    

    A trzecia warstwa to gotowany kurczak.

15. Krok 14:

    

    Zamknij go również naleśnikiem.

16. Krok 15:

    

    Rozwałkuj drugą połowę ciasta francuskiego, aby wystarczyło zamknąć wszystkie warstwy na górze. Przykryj ciasto ciastem. Odetnij nadmiar nożem lub nożyczkami. Ściśnij krawędzie. Z resztek ciasta zrób różne dekoracje.

17. Krok 16:

    

    Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem. Piecz kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut. Ten czas jest wystarczający, ponieważ nadzienie jest już gotowe. Musisz tylko poczekać, aż ciasto się upiecze i zrumieni. Ostudź trochę gotowego kurczaka i podawaj. Smacznego!