pieczarki Królewskie zapiekane z wiśniami i mozzarellą

1. Dobrze umyj czapki grzybów, osusz ręcznikami papierowymi.
2. Rozgrzej piekarnik, połóż czapki na ruszcie i piecz do opiekania w trybie "grill" z obu stron.
3. Obierz i posiekaj czosnek, posiekaj natkę pietruszki, pokrój pomidory na plasterki.
4. W małym rondelku włóż masło, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki.
5. Umieść patelnię na małym ogniu, poczekaj, aż masło się rozpuści i pojawi się przyjemny aromat czosnku.
6. Za pomocą pędzla posmaruj powstałe czapki olejem czosnkowym po obu stronach.
7. Rozłóż nasmarowane czapki na blasze do pieczenia.
8. Wlej pozostały olej czosnkowy do każdego kapelusza grzybowego.
9. Napełnij czapki pokrojoną mozzarellą, plasterkami pomidorów, listkami bazylii.
10. Piecz grzyby w trybie "grillowania" przez około 8 minut (do złotego koloru i do stopienia sera).
11. W tym czasie przygotuj glazurę balsamiczną, mieszając ocet z brązowym cukrem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i gotować glazurę przez 5 minut (aż zgęstnieje).
12. Wyjmij grzyby z piekarnika, polej polewą balsamiczną, posyp solą.

smacznego!