kurczak z koperkiem i ryżem

w tym przepisie ciasto składa się z dwóch rodzajów ciasta - francuskiego i naleśnikowego - oraz trzech rodzajów nadzienia. Jeśli weźmiesz ciasto francuskie już gotowe, wskazane jest rozpoczęcie gotowania ciasta od przygotowania nadzienia. Jeśli myślisz o samodzielnym przygotowaniu ciasta, zacznij od niego.

więc dodatki:

1. Nadzienie do dolnej warstwy (z kurczaka):
- kurczaka ugotować z przyprawami, solą;
- podziel kurczaka na kawałki;
- posiekaj koperek i wymieszaj z kawałkami kurczaka.

2. Nadzienie na warstwę środkową (ryż):
- ugotuj ryż;
- Jajka ugotować i posiekać;
- posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor w oleju roślinnym;
- wszystko wymieszaj z solą i pieprzem.

3. Nadzienie wierzchnie (grzybowe):
- cebulę posiekać i lekko podsmażyć na oleju roślinnym;
- dodaj gotowane lub suszone grzyby, dopraw pieprzem i solą;
- smaż prawie do miękkości.

nadzienia są gotowe, schładzają się. Czas na naleśniki:

4. Zagnieść płynne ciasto naleśnikowe, do którego należy połączyć mąkę, jajko, sól, cukier i wymieszać. Stopniowo dodawaj masło i mleko, mieszając ciasto.
5. Natychmiast zacznij smażyć naleśniki na szerokiej, gorącej patelni, smarując je olejem roślinnym. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Gorące naleśniki natychmiast po smażeniu posmaruj masłem. Potrzeba co najmniej sześciu naleśników.

każdy piekarnik jest inny! Jak gotować pyszne w piekarniku według przepisów innych osób, czytaj tutaj !

po zakończeniu możesz rozpocząć składanie ciasta:

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
7. Rozwałkuj ciasto francuskie na warstwę o grubości 2-3 mm.Wytnij z ciasta okrąg o średnicy nieco większej niż naleśniki. Ułóż okrąg na pergaminie.
8. Na wierzch ciasta, nie dochodząc do krawędzi około 1,5 cm, równomiernie rozłóż połowę nadzienia z kurczaka.
9. Połóż na nim naleśnik, na którym połóż połowę nadzienia ryżowego. Na wierzchu naleśnik i połowa nadzienia grzybowego.
10. Powtórz to samo z pozostałymi połówkami nadzienia.
11. Następnie zwiń pozostałe ciasto francuskie w warstwę i wytnij z niego okrąg o promieniu 6 cm większy niż pierwszy.
12. Ostrożnie przykryj ciasto dużym kółkiem, dociśnij. Przytnij nadmiar ciasta i ładnie zszyj krawędzie ciasta wokół ciasta.
13. Z resztek ciasta w dowolny dogodny sposób uformuj ozdoby do ciasta i przymocuj na wierzchu ciasta żółtkiem.
14. Ostatnim akcentem jest pokrycie całego ciasta ubitym żółtkiem.
15. Piecz kurczaka w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę.

smacznego!