kosze z kremem i jagodami

jak upiec kosze? Bardzo proste! Do tego potrzebujesz:

1. Wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, sól, a także cukier waniliowy.
2. Dodaj posiekane schłodzone masło.
3. Szybko zmiel wszystko na niezbyt małe okruchy.
4. Zawiąż okruchy wstrząśniętym jajkiem, dodając je partiami i wyrabiając ciasto.
5. Włóż ciasto do torby i wstaw do lodówki na 15 minut.
6. Wyjmij ciasto i rozwałkuj bezpośrednio w torebce (do rozmiaru torebki). Wstaw do lodówki na 40 minut.
7. Następnie wyjmij ciasto, wyjmij z torby i pozwól mu się rozgrzać przez 5 minut na stole.
8. Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę.
9. Wytnij koła z ciasta wielkości foremek do pieczenia koszy i włóż je do tych foremek. Odstaw na pięć minut, aby ciasto się uspokoiło.
10. Następnie wyrównaj każde koło równomiernie i gęsto na powierzchni foremek, wyrównaj krawędzie.
11. Aby ciasto nie rosło podczas pieczenia, nakłuj spód każdego kosza widelcem. Wyjmij foremki z ciastem do zamrażarki na pół godziny.
12. Piecz zamrożone kosze w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni, aż będą lekko rumiane przez 15-20 minut. Następnie musisz ostygnąć.

krem należy przygotować w ten sposób:

1. Poluzuj żółtka, dodaj do nich cukier.
2. Do mieszanki żółtko-cukrowej Dodaj i wymieszaj mąkę, skrobię, cukier waniliowy i łyżkę zimnego mleka.
3. Resztę mleka zagotuj.
4. Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlej mleko do żółtek z cukrem w małych porcjach.
5. Następnie na ogniu, ciągle mieszając, gotuj w temperaturze około 80 stopni, aż zgęstnieje. Zajmuje to dosłownie pięć minut czasu.
6. Gorącą śmietanę pozostawić do ostygnięcia do ogrzania, przykrywając folią bezpośrednio nad śmietaną lub mieszając od czasu do czasu, aby na powierzchni nie utworzył się film.

napełniamy kosze:

1. Wypełnij kremem prawie do góry kosza.
2. Udekoruj jagodami.
3. Pozwól mu zagęścić śmietanę przez 2-3 godziny i namoczyć kosze w lodówce.
4. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

miłej herbaty!