ciasto miodowe Klasyczne radzieckie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczne radzieckie ciasto miodowe? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Przesiej mąkę wcześniej przez sito, aby nasycić ją tlenem.

2. Krok 2:

   

   Połącz miód z masłem i rozpuść.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj jajka z cukrem.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj mieszankę miodu do jajek i podpal wszystko.

5. Krok 5:

   

   Mam nieprzywierającą patelnię-więc od razu podpalam. W każdej innej patelni należy gotować w łaźni wodnej, w przeciwnym razie ciasto się spali. Wlej sodę do rondla i stale mieszając doprowadzaj do wrzenia. Miód zareaguje z sodą, a masa zacznie się pienić. Stopniowo masa zacznie ciemnieć. Dodaj 1/3 mąki i wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Na tym etapie ciasto jest nadal płynne, ale część mąki zdążyła już zaparzyć. Zdejmij patelnię z ognia i stopniowo mieszaj pozostałą mąkę. Może potrzebować trochę więcej lub mniej. Skoncentruj się na konsystencji gotowego ciasta.

7. Krok 7:

   

   Ciasto jest miękkie i lekko przyklejone do dłoni. Przykryj folią i pozostaw na 15 minut. W tym czasie mąka dotrze, a ciasto przestanie przyklejać się do rąk. Dlatego nie dodawaj nadmiaru mąki podczas ugniatania.

8. Krok 8:

   

   Podziel gotowe ciasto na 6-8 części i rozwałkuj każdą cienką warstwą na arkuszu pergaminu. Nakłuj ciasto widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-7 minut.

10. Krok 9:

    

    Gotowe ciasto stanie się apetycznym, ciemnozłotym kolorem. Wyjmij go z piekarnika i natychmiast Wytnij okrąg 18-22 cm wzdłuż gorącego.

11. Krok 10:

    

    Więc upiecz wszystkie ciasta i pozostaw resztki do posypania.

12. Krok 11:

    

    W przypadku śmietany połącz śmietanę i cukier puder i ubij w puszystą śmietanę.

13. Krok 12:

    

    Posmaruj wszystkie ciasta kremem i złóż ciasto.

14. Krok 13:

    

    Śmietana jest zwykle płynna. Dlatego, aby ciasto było gładkie, a ciasta nie rozchodziły się po ka, wygodnie jest przymocować je do pierścienia. Włóż ciasto do lodówki na noc.

15. Krok 14:

    

    Zdejmij pierścień z namoczonego ciasta.

16. Krok 15:

    

    Zmiel Pozostałe skrawki na okruchy.

17. Krok 16:

    

    Posyp ciasto ze wszystkich stron kruszonką i udekoruj według własnego gustu. Miłego poczęstunku!