imbirowe ciasteczka koguciki

1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki - powinno być miękkie.

2. Włóż do miski. Dodaj do niego majonez, cukier, kakao, jajko i drobno starty korzeń imbiru. Wszystko wymieszaj.

3. Wlej wanilinę, cynamon, goździki, czarny pieprz, mielony imbir do mieszanki. Zawartość miski należy dokładnie wymieszać.

4. Przesiej mąkę i stopniowo, w małych porcjach, wprowadź ją do mieszanki.

5. Ugniataj ciasto, aż zacznie odrywać się od rąk. Ciasto powinno stać się jednorodne, plastyczne, przyjemne w dotyku.

6. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.

7. Po pół godzinie wyjmij ciasto, zwiń je w warstwę o grubości 5-6 mm.

8. Wytnij kształty kogutów za pomocą foremek, ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem.

9. Umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na około 15 minut.

jeśli lubisz ciasteczka imbirowe bardziej miękkie, musisz je upiec krócej - 7-10 minut. Uwielbiam kruche i chrupiące ciasteczka - tak się okazuje, jeśli pieczesz je przez 15 minut lub kilka minut dłużej. Uważaj na słodkie koguty, ponieważ ciasteczka są łatwe do przepalenia, zwłaszcza jeśli rozwałkowałeś warstwę zbyt cienką.

podczas pieczenia i schładzania ciasteczek przygotuj lukier. Aby to zrobić, przesiej cukier puder. Następnie weź białko i ubij je. Możesz to zrobić widelcem. Stopniowo dodawaj cukier puder. Pod koniec ubijania dodaj sok z cytryny. Podziel lukier na kilka części i pokoloruj każdą barwnikiem spożywczym. Możesz pomalować koguty i po prostu białym lukrem.

powstałym lukrem nałóż wzory na koguty, zaznacz skrzydła, przegrzebki, Oczy. Niech glazura stwardnieje, po czym pierniki można zapakować w pudełka na prezenty, ozdobić choinką lub po prostu przygotować je z wyprzedzeniem na świąteczny stół, układając je na pięknym naczyniu.

Wesołego Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia!