serowy chleb pita w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W ciepłej wodzie włóż suche drożdże i pozostaw na 10 minut do namoczenia. Jeśli Twoje drożdże są prasowane, nie musisz czekać - dobrze się rozpuszczają.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj drożdże z wodą, aż będą gładkie, dodaj masło i ponownie wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   W misce do ciasta zetrzyj ser. Możesz wziąć dowolny ser, który lubisz i ile lubisz-od 80 do 160 g sera na tę objętość ciasta będzie w porządku.

4. Krok 4:

   

   Wlej wodę z drożdżami i olejem do sera, dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę do miski.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto.

8. Krok 7:

   

   Pozostaw ciasto na 1-2 godziny pod folią. Będzie się trochę zbliżać i oddalać. Jeśli przygotowujesz ciasto na przyszłość, włóż je do lodówki. Jest cudownie przechowywany przez 3-4 dni, a ten czas można uszczypnąć kawałek po kawałku i ugotować kilka małych gorących pita na przekąskę. To wygodne.

9. Krok 8:

   

   Włącz kuchenkę lub piekarnik do rozgrzania. Lekko ugniataj ciasto. Jeśli jest płynny, dodaj trochę mąki z umiarem. Podziel ciasto na bułki według liczby pita. Na małą patelnię - na 8. Dla dużego-dla 4, dla piekarnika-dla dwóch lub, jeśli piekarnik jest duży, nie dziel się wcale.

10. Krok 9:

    

    Na Dobrze posypanej powierzchni rozwałkuj chleb pita. Czuję się komfortowo na odwróconej patelni do piekarnika. Więc nie możesz się pomylić ze średnicą. Z rozwałkowanego chleba pita strząśnij nadmiar mąki i smaż na gorącej patelni (lub w piekarniku z parą w temperaturze 170 stopni), aż będą musujące i złote plamki. Z jednej strony gotowe-Odwróć na drugą. Jeśli mocno bulgocze na patelni-obniż temperaturę.

11. Krok 10:

    

    Wypełniam gotowe pity różnymi smakołykami, więc na gorąco natychmiast składam je na pół. Gdy są gorące-posmaruj je wodą lub olejem za pomocą pędzla.

12. Krok 11:

    

    Oto te, które są lekko warstwowe na uskoku i bardzo pachnące!