solanka z cytryną

bogata zupa mięsna o niesamowitym smaku. Solankę Lubię chyba bardziej niż wszystkie inne zupy. Staram się gotować od razu, aby rozciągnąć przyjemność na dłużej. Na etapie gotowania smażenia można dodać drobno posiekaną cebulę i dusić razem z ogórkami, ale wystarczyła mi jedna cebula w bulionie. Ogólnie rzecz biorąc, smażenie gotuje się na oleju roślinnym, ale zastąpiłem go solanką, ponieważ solanka okazuje się zbyt tłusta i nie chciałem zwiększać kalorii.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Gotowana kiełbasa

250

Kiełbasa wędzona

300

Wieprzowina (wędzone: carbonade, żeberka lub gotowana wieprzowina)

300

Ziemniak

Liść laurowy (1-2 sztuk)

rosół:

Woda

Wołowina (na kości)

400

Cebula

Marchew

Ziele angielskie

Sol

pieczeń:

Pikle

Pasta pomidorowa

Solanka (ogórek)

zgłoszenie:

Cytryny

Oliwki

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 45 % 5 g

tłuszcze 36 % 4 g

węglowodany 18 % 2 g

70 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Rosół.
Krok 2:
Na patelnię włożyć wołowinę, całą cebulę, grubo posiekaną marchewkę, liść laurowy, ziele angielskie i sól. Wlać 3 litry wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
Krok 3:
Odcedź gotowy bulion i wróć do ognia.
Krok 4:
Oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki.
Krok 5:
Przygotuj pozostałe składniki.
Krok 6:
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę.
Krok 7:
Włóż ziemniaki do bulionu.
Krok 8:
Pokrój również resztę wędzonego mięsa na małe kawałki.
Krok 9:
Smażenie. Pokrój ogórki na małe kawałki.
Krok 10:
Ogórki dusić trochę w niewielkiej ilości solanki, aż będą miękkie.
Krok 11:
Dodaj koncentrat pomidorowy. Dusić przez kolejne 2 minuty.
Krok 12:
Podczas duszenia ogórków włóż mięso i wędzone mięso do bulionu.
Krok 13:
Włóż duszone ogórki do garnka z mieszanką. Możesz wlać trochę solanki z ogórków. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Krok 14:
Pozostaw mieszankę do zaparzenia pod pokrywką przez około 15 minut i wlej do talerzy.
Krok 15:
Zgłoszenie.
Krok 16:
Dodaj plasterek cytryny i kilka czarnych oliwek do każdego talerza.