świąteczne pierniczki Kozuli

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki do robienia pierników.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy od przygotowania" zhzhenka & quot;. Wlej połowę cukru do rondla z grubym dnem (bez wody) i podgrzej na małym ogniu, aż będzie ciemnobrązowy i pojawi się niebieskawa mgła.

3. Krok 3:

   

   Pół szklanki wody zagotuj i delikatnie wlej części wrzącej wody (jest to bardzo ważne, nie wlewaj zimnej wody, w przeciwnym razie gorący karmel rozpryskuje się i możesz się poparzyć!!!). Dodaj drugą połowę cukru i rozpuść. Wyjmij z pieca i ostudź przez 10-15 minut. W tym czasie temperatura karmelu spadnie do około 70 stopni.

4. Krok 4:

   

   Zmiękczone masło, cynamon i gałka muszkatołowa Dodaj do rondla z karmelem. Mieszaj, aż olej całkowicie się rozpuści. Całkowicie ostudzić.

5. Krok 5:

   

   Dodaj 1 całe jajko i dwa żółtka. Białka wkładamy do lodówki (będziemy ich później potrzebować). Wymieszać. Stopniowo wprowadzaj mąkę, dodając szczyptę soli i sody. Najpierw zaczynamy mieszać ciasto na patelni.

6. Krok 6:

   

   Odkurzając stół mąką, mieszaj ciasto do konsystencji elastycznej plasteliny.

8. Krok 7:

   

   Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1,5 godziny.

9. Krok 8:

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozwałkuj zimne ciasto cienkimi warstwami. Wytnij kształty za pomocą kształtów lub kartonowych szablonów.

10. Krok 9:

    

    Piec przez 5-7 minut.

11. Krok 10:

    

    Przystępujemy do przygotowania lukru cukrowego (lukier). Dodaj przesiany cukier puder do schłodzonych białek. Nie ubijaj, tylko ugniataj łyżką.Na koniec dodaj 0,5 łyżeczki soku z cytryny. Pozostaw na pół godziny. Następnie przenieś do gęstej torby, zrób mały otwór na końcu i zacznij malować schłodzone pierniki.

12. Krok 11:

    

    I możesz natychmiast wziąć gotowe ołówki cukrowe, zadzwonić do dzieci i rozpocząć kreatywność!)))

13. Krok 12:

    

    Smacznego i Wesołych Świąt!