Kórnik świąteczny

Oryginalny projekt tradycyjnego ciasta. Kurnik to tradycyjne rosyjskie ciasto z kurczakiem, grzybami, ryżem itp., które podawano na świąteczny stół, w tym na weselach. Sugerujemy udekorowanie świątecznego stołu tym daniem.
OrsikAuthor avatar
autor przepisu

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 34 % 12 g
tłuszcze 20 % 7 g
węglowodany 46 % 16 g
177 kcal
IG: 19 / 0 / 81

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 3 h
  1. Krok 1:

    Krok 1.

    Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania kurczaka.

  2. Krok 2:

    Krok 2.

    Umieść wszystkie składniki ciasta w pojemniku do wyrabiania ciasta i wybierz program "ciasto".

  3. Krok 3:

    Krok 3.

    Drobno posiekaj filet z kurczaka i cebulę i usmaż na oleju słonecznikowym, soli, pieprzu i wymieszaj.

  4. Krok 4:

    Krok 4.

    Umieść ciasto na silikonowej macie i zwiń je w warstwę o grubości 5 mm.

  5. Krok 5:

    Krok 5.

    Odsuń się od krawędzi 2 cm i ułóż nadzienie ze smażonego fileta z kurczaka z cebulą w kółko (zostaw trochę nadzienia, aby później umieścić je na środku ciasta).

  6. Krok 6:

    Krok 6.

    Składając brzegi ciasta w kierunku środka, uformuj wzdłuż krawędzi równomierny wałek ciasta z nadzieniem.

  7. Krok 7:

    Krok 7.

    Wytnij powstały wałek na segmenty 4-5 cm i obróć każdy wycięty kawałek ciasta z nadzieniem o 90 stopni.

  8. Krok 8:

    Krok 8.

    Umieść resztę nadzienia na środku ciasta. Posmaruj powierzchnię jajkiem i posyp drobno posiekanymi ziołami i startym serem. .Umieść matę silikonową z półfabrykatem ciasta na blasze do pieczenia i umieść w ciepłym miejscu na 30-40 minut.

  9. Krok 9:

    Krok 9.

    Piec kurczaka do miękkości w rozgrzanym 180C (około 35 minut).

  10. Krok 10:

    Krok 10.

    Przenieś gorące ciasto na płaski talerz, pokrój na porcje i podawaj.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Mleko krowie całe - 68   kcal/100g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64   kcal/100g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60   kcal/100g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47   kcal/100g
  • Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140   kcal/100g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54   kcal/100g
  • Jajko kurze - 157   kcal/100g
  • Białko jaja - 45   kcal/100g
  • Proszek jajeczny - 542   kcal/100g
  • Żółtko - 352   kcal/100g
  • Jajko strusia - 118   kcal/100g
  • Ser"Holenderski" - 352   kcal/100g
  • Ser "szwajcarski" - 335   kcal/100g
  • Ser "rosyjski" - 366   kcal/100g
  • Ser "Kostroma" - 345   kcal/100g
  • Ser"Jarosław" - 361   kcal/100g
  • Ser Ałtajski 50% tłuszczu - 356   kcal/100g
  • Ser "Radziecki" - 400   kcal/100g
  • Ser"stepowy" - 362   kcal/100g
  • Ser "uglicki" - 347   kcal/100g
  • Ser "poshechonsky" - 350   kcal/100g
  • Ser"Lambert" - 377   kcal/100g
  • Ser "appnzeller" 50% tłuszczu - 400   kcal/100g
  • Ser "Chester" 50% tłuszczu - 363   kcal/100g
  • Ser "edamer" 40% tłuszczu - 340   kcal/100g
  • Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395   kcal/100g
  • Ser "Emmental" 45% tłuszczu - 420   kcal/100g
  • Ser "gouda" 45% tłuszczu - 356   kcal/100g
  • Ser "aiadeus" - 364   kcal/100g
  • Ser "House Blanc" (półtwardy) - 360   kcal/100g
  • Ser "lo spalmino" - 61   kcal/100g
  • Ser "etorki" (owczy, twardy) - 401   kcal/100g
  • Ser biały - 100   kcal/100g
  • Ser żółty tłusty - 260   kcal/100g
  • Ser Ałtajski - 355   kcal/100g
  • Kowieński ser - 355   kcal/100g
  • Ser Łotewski - 316   kcal/100g
  • Ser Limburger - 327   kcal/100g
  • Ser Litewski - 250   kcal/100g
  • Ser Jeziorny - 350   kcal/100g
  • Gruyere ser - 396   kcal/100g
  • Pieprz czarny mielony - 255   kcal/100g
  • Cukier granulowany - 398   kcal/100g
  • Cukier - 398   kcal/100g
  • Masło 82% - 734   kcal/100g
  • Masło Amatorskie niesolone - 709   kcal/100g
  • Masło chłopskie niesolone - 661   kcal/100g
  • Masło chłopskie solone - 652   kcal/100g
  • Masło ghee - 869   kcal/100g
  • Sól - 0   kcal/100g
  • Cebula - 41   kcal/100g
  • Mąka pszenna - 325   kcal/100g
  • Olej słonecznikowy - 898   kcal/100g
  • Rafinowany olej słonecznikowy - 899   kcal/100g
  • Świeże mrożone warzywa zupy w opakowaniu - 41   kcal/100g
  • Zieleń - 41   kcal/100g
  • Pierś z kurczaka (filet) - 113   kcal/100g
  • Suche drożdże - 410   kcal/100g

Podobne przepisy