ciasto noworoczne

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki.

2. Krok 2:

   

   Gotowanie biszkoptu. Ubij jajka z cukrem, dodaj kefir, wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj przesianą mąkę, sodę, sól. Zagnieść do uzyskania gładkości. Formę smarujemy olejem, wlewamy ciasto, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec biszkopt przez 30 minut. Następnie pozostaw biszkopt do ostygnięcia.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj krem. Ubij śmietanę, stopniowo dodając cukier. (1-2 łyżki. L. Krem zostawiamy do dekoracji gałązek, barwimy zielonym barwnikiem). Dodaj kakao do reszty i wymieszaj, aż będzie gładkie.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj masę na łuski. Ubij skondensowane mleko zmiękczonym masłem, dodaj koniak.

6. Krok 6:

   

   Następnie wymieszaj kakao i pokruszone ciasteczka (zmielone w młynku do kawy). Dobrze zagniatamy masę i wkładamy do lodówki, aby masa stała się twardsza i łatwiej było ją rozwałkować.

7. Krok 7:

   

   Pokrój schłodzony biszkopt na 3-4 ciasta. Następnie wycinamy z nich kształt stożka.

8. Krok 8:

   

   Jedno ciasto będzie nieco większe, wszystkie inne mniejsze, aby układając je jeden na drugim, zaokrąglić w górę kształt stożka. Jedna warstwa może być wykonana z dwóch połówek, aby jak najlepiej wykorzystać cały biszkopt. Posiekaj resztki, aby po zmieszaniu ich ze śmietaną można było wyrównać kształt stożka.

9. Krok 9:

   

   Najpierw uformuj formę z warstw bez kremu. Następnie rozłóż warstwy na przygotowanej tacy, pokrywając je kremem. Zbierz guzek.

11. Krok 10:

    

    Z resztek biszkoptu wyciąłem 3 gałązki do dekoracji.

12. Krok 11:

    

    Wyjmujemy masę z lodówki do rzeźbienia szyszek. Rzuć piłkę rękami, a następnie rozwałkuj ciasto o grubości 0,3-0,5 cm wałkiem do ciasta.

13. Krok 12:

    

    Wycinamy łuski za pomocą formy, podważamy nożem i przyklejamy do stożka, zaczynając od ostrego końca.

14. Krok 13:

    

    W procesie rzeźbienia łusek masa z ciepła może stać się lepka, konieczne będzie włożenie jej i ciasta do lodówki, a następnie kontynuowanie rzeźbienia.

15. Krok 14:

    

    Zginamy końce łusek. Na koniec Rzeźbimy małe łuski i robimy ogon.

16. Krok 15:

    

    Pokrój gałązki biszkoptu kremem (w którym wcześniej zmieszano zielony barwnik).

17. Krok 16:

    

    Przymocuj gałązki do ogona stożka.

18. Krok 17:

    

    Gotową Szyszkę wkładamy na noc do lodówki, aby łuski lekko stwardniały.

19. Krok 18:

    

    Szyszkę można posypać cukrem pudrem lub mlekiem w proszku lub pozostawić w ten sposób. Smacznego!