Francuska kremowa bagietka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   W mieszaninie ciepłego mleka i wody rozcieńczyć drożdże i cukier, wszystko wymieszać i pozostawić na 5 minut.

3. Krok 3:

   

   Dodaj jajko i stopione masło. Jeszcze raz wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę solą i dodaj do mieszanki mlecznej. Zagnieść ciasto.

5. Krok 5:

   

   Zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie, elastyczne, zwijamy w Kolobok i wkładamy do dużej miski nasmarowanej olejem roślinnym, pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Czas może zająć więcej lub mniej, upewnij się, że ciasto zwiększy swoją objętość 2-3 razy.

6. Krok 6:

   

   Dopasuj ciasto do powierzchni roboczej i podziel na 2 równe części.

7. Krok 7:

   

   Każdą część rozwałkować w prostokąt o grubości 2-3 mm. powierzchnię posmarować roztopionym masłem.

9. Krok 8:

   

   Złóż prostokąt, jak pokazano na zdjęciu.

10. Krok 9:

    

    I złóż ponownie, Jak Na zdjęciu. I wysyłamy do lodówki na 15 minut.

11. Krok 10:

    

    Po 15 minutach wyjmujemy ciasto i ponownie zwijamy każdy kawałek w prostokąt. Powierzchnię ponownie smarujemy roztopionym masłem.

12. Krok 11:

    

    I zwiń w rolkę.

13. Krok 12:

    

    Połóż gotowe bułki na blasze do pieczenia, wykonaj cięcia. I pozostaw na rastok na 20-30 minut. Przed pieczeniem bagietki w razie potrzeby posmaruj jajkiem (posmarowałem tylko białkiem) i posyp sezamem.

14. Krok 13:

    

    Piecz bagietki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 C przez około 20-30 minut.

15. Krok 14:

    

    Smacznego!