biszkopt z malinami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przygotowania ciasta potrzebujemy masła o temperaturze pokojowej, 3 białek jaj, cukru, śmietany o zawartości tłuszczu 15-20%, malin, mąki, proszku do pieczenia i opcjonalnie cukru waniliowego.

2. Krok 2:

   

   W osobnym pojemniku najpierw ubij białka na miękkie szczyty z połową normy cukru.

3. Krok 3:

   

   Weź kolejną miskę i ubij masło z pozostałą ilością cukru i cukru waniliowego, aż będzie puszyste. Dodaj śmietanę i ponownie ubij, aż będzie puszysta.

4. Krok 4:

   

   Dodaj połowę przesianej mąki z proszkiem do pieczenia do kremowej mieszanki. Mieszaj, aż będzie gładka (na tym etapie nadal możesz użyć miksera).

5. Krok 5:

   

   W kilku krokach dodajemy ubite białka (wszystko już mieszamy szpatułką, mikser po prostu zapomniałem usunąć). Dla wygody najpierw dodaj jedną trzecią białek i dokładnie wymieszaj, aby ciasto stało się bardziej płynne, a następnie dodaj pozostałą ilość białek, a teraz delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką, aż będzie gładkie.

7. Krok 6:

   

   Dodaj pozostałą mąkę i zagniataj ciasto.

8. Krok 7:

   

   Gotowe ciasto układamy w przygotowanej formie o średnicy 22-24 cm, na wierzch układamy maliny. I wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na 25-30 minut. Gotowość sprawdzamy szpikulcem.

9. Krok 8:

   

   Gotowe ciasto ostudzić, posypać cukrem pudrem (Opcjonalnie)i podawać.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!