ciasteczka na śmietanie precle

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Do miski kombajnu wlej mąkę, cukier puder, cynamon, proszek do pieczenia i orzechy laskowe posiekane na mąkę. Dodaj masło pokrojone w małą kostkę. Szybkimi ruchami zmielić mieszaninę na okruchy.

3. Krok 3:

   

   Dodaj jajko i 1 łyżkę.l kwaśna śmietana.

4. Krok 4:

   

   Zagniataj ciasto, jeśli ciasto nie chce się zebrać w grudkę, dodaj kolejną 1 łyżkę. l kwaśna śmietana. Ciasto powinno być miękkie.

5. Krok 5:

   

   Zbieramy ciasto w kulkę (nie trzeba ugniatać), zawijamy w folię lub po prostu chowamy w torebkę i wysyłamy do lodówki na co najmniej 30-40 minut, a najlepiej na 1-2 godziny.

6. Krok 6:

   

   Ciasto dzieli się na 3-4 części. Podczas pracy z jednym trzymamy resztę ciasta w lodówce. Pracujemy bardzo szybko z ciastem, aby masło nie miało czasu na stopienie się od ciepła rąk! Jeśli nagle poczujesz, że ciasto stało się zbyt miękkie, schowaj je do lodówki na 10-15 minut. Rozwałkuj kawałek ciasta w długą opaskę uciskową.

8. Krok 7:

   

   Pokrój na kawałki o długości 10 cm (lub większe-mniejsze, w zależności od wielkości ciasteczka).

9. Krok 8:

   

   Formujemy precle.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż na blasze do pieczenia i wyślij do lodówki na 15 minut (więc podczas pieczenia ciasteczka stracą mniej kształtu, nie jest to konieczne, ale jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej schludne, lepiej je schłodzić). Piec w piekarniku nagrzanym do 190 C przez około 10 minut (w zależności od wielkości).

11. Krok 10:

    

    Gotowe ciasteczka powinny lekko zarumienić się na brzegach.

12. Krok 11:

    

    W razie potrzeby udekoruj gotowe ciasteczka rozpuszczoną czekoladą i podawaj. Smacznego!