ciasteczka cukrowe z cytryną i pomarańczą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki, olej powinien osiągnąć temperaturę pokojową.

2. Krok 2:

   

   Cytrynę i pomarańczę dokładnie umyć i osuszyć. Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę bez dotykania białego miąższu. Wyciśnij sok z pomarańczy.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę do miski razem z solą.

4. Krok 4:

   

   Masło posiekać nożem, wymieszać w misce z cukrem i wanilią, dokładnie zmielić widelcem, aż będzie gładkie.

5. Krok 5:

   

   Dodaj jajko, sok pomarańczowy, skórkę z cytryny i pomarańczy do pojemnika. Wymieszaj, aby masa stała się jednorodna.

6. Krok 6:

   

   Dodaj małą porcję mąki, wymieszaj. Resztę mąki wylać na stół, ułożyć na wpół przygotowane ciasto.

8. Krok 7:

   

   Szybko zagnieść kruche ciasto na ciasteczka rękami. Zajmie to bardzo mało czasu, bardzo szybko zamieni się w miękką, elastyczną piłkę. Należy go owinąć folią i włożyć do lodówki na pół godziny.

9. Krok 8:

   

   Schłodzone ciasto podzielić na 4 części, z każdej uformować kiełbasę o średnicy 3 cm wlej cukier do płaskiego pojemnika, zwiń w nim kiełbaski z ciasta ze wszystkich stron.

10. Krok 9:

    

    Zawiń każdy w folię i wyślij do zamrażarki na 30 minut. Jest to konieczne, aby ciasto stało się gęste i nie odkształciło się podczas krojenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

11. Krok 10:

    

    Dobrze schłodzone kiełbaski z ciasta kruchego pokroić w plastry o grubości 7 mm. blachę do pieczenia przykryć papierem do pieczenia, ułożyć na niej kółka ciasta w odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia powiększą się: średnica wzrośnie, a grubość nieco się zmniejszy. Piecz ciasteczka przez około 20 minut. Powinien wyschnąć i uzyskać jasnozłoty odcień.

12. Krok 11:

    

    Pozwól gotowym ciasteczkom całkowicie ostygnąć, a następnie przenieś do szczelnego pudełka.