noworoczny domek z piernika z lukrem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto na nasz przyszły dom przygotujemy w sposób kremowy.

2. Krok 2:

   

   Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, miód i masło.

3. Krok 3:

   

   Podgrzej mieszaninę do 70 C (ponieważ trudno jest określić tę temperaturę na oko, najważniejsze jest, aby nie gotować mieszanki).

4. Krok 4:

   

   Gdy mieszanina się nagrzeje, dodaj połowę normy mąki i przypraw.

5. Krok 5:

   

   Szybko i dokładnie wymieszaj, ponieważ jeśli mąka nie zostanie natychmiast wymieszana, zostanie zebrana w grudki, które trudno będzie wymieszać, ale jeśli nagle tak się stanie, po prostu użyj sita. Gotowe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia.

6. Krok 6:

   

   Do schłodzonej masy Wprowadzamy po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym,

7. Krok 7:

   

   Na koniec dodaj koniak (nie możesz go dodać).

9. Krok 8:

   

   Teraz dodaj pozostałą mąkę i zagniataj ciasto. Okazuje się bardzo miękki i delikatny, przyjemnie się z nim pracuje.

10. Krok 9:

    

    Gotowe ciasto zawijamy w folię i wysyłamy do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto, dla wygody podzielone na 2 części. Rozwijamy każdą część i wycinamy elementy domu.

11. Krok 10:

    

    Jeśli nie masz gotowych cięć do domu, to za pomocą nożyczek, linijki i papieru lub tektury wycinamy elementy domu. Użyłem komputera i wydrukowałem gotowe puste miejsca, pozostało mi tylko wyciąć. Możesz wyciąć otwory na Drzwi, okna lub narysować podczas dekoracji. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 190C przez 15-20 minut lub do złotego koloru, najważniejsze jest, aby nie wysuszyć, powinny pozostać miękkie, dopiero po całkowitym ochłodzeniu nieco stwardnieją

12. Krok 11:

    

    Podczas gdy nasze Części się ochładzają, przygotowujemy lukier. Aby to zrobić, ubij białko do lekkiej piany, nie osiągaj stabilnych szczytów, musimy tylko zakłócić strukturę białka. Do ubitego białka w małych porcjach Wprowadzamy przesiany cukier puder. Dobrze wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Po wprowadzeniu całego proszku dodaj sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszaj. Lukier jest gotowy.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż lukier w torbie cukierniczej z bardzo cienką dyszą lub możesz użyć pliku papierniczego lub gęstej torby. Teraz włączamy naszą wyobraźnię i dekorujemy ściany domu skomplikowanymi wzorami, płatkami śniegu lub cokolwiek oszaleje na myśl. Aby przykleić ściany, nałóż lukier na krawędź ściany i nałóż na drugą ścianę, przytrzymaj trochę, aby lukier lekko chwycił.

15. Krok 14:

    

    Po zbudowaniu naszego domu na krawędzi dachu można zrobić sople lodu lub narysować płytki. Posyp cukrem pudrem na wierzchu i dom jest gotowy. Cieszymy się widokiem domu na święta, a potem szybko go niszczymy (mój dom stał 4 dni, ale jestem pewien, że może stać dłużej, ale rodzina nie dała). Smacznego!