alzacka szarlotka z czerwoną porzeczką
skład / składniki
10
porcje:
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
przygotowanie ciasta kruchego
wymieszaj mąkę z masłem, aż będzie krucha
ubij cukier z jajkiem na biały
zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut.
gotowanie nadzienia
jabłka obieramy i kroimy w plasterki, mieszamy z sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.
gotowanie creme brulee
podgrzej śmietanę, ale nie do wrzenia
ubij białe żółtka z cukrem
dodaj wanilinę, cynamon, gałkę muszkatołową.
dodaj kremową mieszankę(lekko schłodzoną) do mieszanki cukru jajecznego , wymieszaj.
pieczemy ciasto
ciasto układamy w formie wysmarowanej olejem, rozprowadzając na powierzchni formy, układamy jabłka i wysyłamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200gr
wyjmij ciasto i napełnij gotową mieszanką jajeczno-śmietankową
połóż jagodę - czerwoną porzeczkę(lub dowolną inną)na wierzchu
wysyłamy ponownie do piekarnika na 15 minut
smacznego!
wymieszaj mąkę z masłem, aż będzie krucha
ubij cukier z jajkiem na biały
zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut.
gotowanie nadzienia
jabłka obieramy i kroimy w plasterki, mieszamy z sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.
gotowanie creme brulee
podgrzej śmietanę, ale nie do wrzenia
ubij białe żółtka z cukrem
dodaj wanilinę, cynamon, gałkę muszkatołową.
dodaj kremową mieszankę(lekko schłodzoną) do mieszanki cukru jajecznego , wymieszaj.
pieczemy ciasto
ciasto układamy w formie wysmarowanej olejem, rozprowadzając na powierzchni formy, układamy jabłka i wysyłamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200gr
wyjmij ciasto i napełnij gotową mieszanką jajeczno-śmietankową
połóż jagodę - czerwoną porzeczkę(lub dowolną inną)na wierzchu
wysyłamy ponownie do piekarnika na 15 minut
smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Jabłka - 47 kcal/100g
- Jabłka Suszone - 210 kcal/100g
- Mus jabłkowy w puszkach - 61 kcal/100g
- Cynamon - 247 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal / 100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
- Sok z cytryny - 16 kcal/100g
- Mąka pszenna - 325 kcal/100g
- Śmietana 35% - 337 kcal/100g
- Śmietanka 40% - 362 kcal/100g
- Wanilina - 288 kcal/100g
- Żółtka jaj - 352 kcal / 100g
- Jajko kurze - 80 kcal/100g
- Gałka muszkatołowa - 556 kcal/100g
