domowe bochenki chleba

wlej ciepłe mleko lub ciepłą wodę do kubka i rozpuść drożdże.
dodaj sól, cukier, 1 jajko, stopioną margarynę lub olej roślinny i dobrze wymieszaj.
dodaj przesianą mąkę i zagnieść gładkie, niezbyt twarde ciasto.
następnie przykryj nasze ciasto i wyślij w ciepłe miejsce, aby pasowało. Zajmie to 40-60 minut.
ciasto lekko ugniatamy i dzielimy na małe kawałki lub jak ja na 4 średnie.
z każdego kawałka ciasta formujemy batonik i kładziemy na natłuszczonej blasze do pieczenia.
następnie wykonujemy nacięcia ostrym nożem (lekko, bez nacisku ) na powierzchni bochenków, przykrywamy ręcznikiem i wysyłamy do ciepłego miejsca w celu sprawdzenia. Zajmie to 30-60 minut.
po wyrośnięciu posmaruj batoniki lekko ubitym jajkiem i posyp posiekanymi orzechami, sezamem,makiem itp.
i piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

ważne! Używając suchych drożdży należy pamiętać, że występują one w dwóch formach: aktywnej i natychmiastowej(przed użyciem przeczytaj uważnie instrukcję!).
aktywne suche drożdże przypominają zewnętrznie koraliki lub małe kulki. Przed zastosowaniem należy je wybudzić z"trybu uśpienia". W tym celu aktywne drożdże rozcieńcza się w ciepłej słodkiej wodzie, mleku lub serwatce. Powstałe bąbelki, piana lub" czapka " wskazują, że drożdże są gotowe do dalszego użycia. Aktywne suche drożdże należy doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia w cieczy, w przeciwnym razie z powodu pozostałych ziaren ciasto może nie wzrosnąć, a wypieki zostaną zepsute (ziarna drożdży, które nie rozpuściły się w cieczy i dostały się do ciasta, nie rozproszą się same, co oznacza, że nie będą działać).
natychmiastowe suche drożdże są łatwiejsze do zastosowania. Nie muszą być aktywowane przed użyciem. Takie drożdże wraz z innymi składnikami są po prostu dodawane do ciasta. W rezultacie Czas pieczenia jest skrócony.
należy również pamiętać, że oba rodzaje suchych drożdży mogą różnić się aktywnością i stosunkiem do mąki u różnych producentów.

smacznego !!!