duszona kapusta kiszona w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotujemy wszystkie niezbędne składniki do przygotowania kiszonej kapusty duszonej w piekarniku. Kapustę można kupić w sklepie lub na targu. Ale najlepiej jest używać kapusty domowej roboty. Tutaj obudzisz się zarówno pod względem jakości, jak i smaku, na pewno.

2. Krok 2:

   

   Wyciśnij kiszoną kapustę i spłucz zimną wodą, ponownie wyciśnij. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją namoczyć w zimnej wodzie przez krótki czas, a następnie spłukać. Lub wlej zimno, dodaj trochę sody, wymieszaj i poczekaj, aż reakcja się skończy. Odcedź, opłucz kapustę i wyciśnij.

3. Krok 3:

   

   Obierz i spłucz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Włóż pokrojone warzywa i smaż przez 5-7 minut. Zamiast oleju roślinnego możesz wziąć masło, nie będzie gorzej.

4. Krok 4:

   

   Dodaj nasze smażone warzywa do miski do wyciśniętej kapusty i wymieszaj. Dodaj cukier, czarny pieprz i ponownie wymieszaj.

6. Krok 5:

   

   Bierzemy garnek do pieczenia i smarujemy jego ściany olejem roślinnym. Wlej trochę wody i włóż do niej przygotowaną kiszoną kapustę. I chociaż opadnie podczas duszenia, nie polecam go zbytnio ugniatać. Zamknij szczelnie pokrywkę z garnka.

7. Krok 6:

   

   Włóż do gorącego piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez 40-55 minut, aż kapusta będzie gotowa. Podczas gotowania wskazane jest kilkakrotne wymieszanie kapusty i upewnienie się, że się nie przypali. Jeśli jeszcze się nie ugotuje i nie będzie płynu, wlej trochę więcej wody. To z powodu spalania kapusta ma później bardzo ciemny kolor i nie apetyczny spalony zapach. Ten zapach nie będzie w stanie zabić niczego, a wszystko, co ugotowałeś, będziesz musiał wyrzucić.

8. Krok 7:

   

   Po ugotowaniu wyjmujemy garnek, ostrożnie zdejmujemy pokrywkę, ponieważ pod nią znajduje się gorąca para, układamy na talerzach i posypujemy koperkiem. Można podawać z chlebem żytnim, mięsem, kurczakiem lub rybą, ziołami i warzywami.

9. Krok 8:

   

   Smacznego.