zupa puree na bulionie z kurczaka z ziemniakami

bardzo delikatna, smaczna, pożywna i zdrowa zupa! Zupy puree są bardziej popularne w krajach europejskich niż u nas. Jednak te lekkie, ale sycące i pożywne zupy powinny znaleźć się w menu. Po pierwsze, Są one łatwiejsze do strawienia przez organizm, nie bez powodu to tłuczone zupy i przeciery warzywne z mięsem zaczynają jako pierwsze wprowadzać dzieci do pokarmów uzupełniających i są zalecane dla osób w okresie pooperacyjnym i mających problemy z pracą przewodu pokarmowego. Po drugie, takie zupy są bardzo satysfakcjonujące, przez długi czas zaspokajają głód. Zupa puree z kurczaka i ziemniaków jest jedną z najsmaczniejszych i najzdrowszych, zawiera białko, węglowodany i błonnik, wszystko, czego potrzebuje organizm.

Snezhana

autor przepisu

zwycięzca Konkursu najlepszy przepis tygodnia 11-17 lutego

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

300

Ziemniaki

Marchew

Cebula

Liść laurowy

Ziarna pieprzu

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Woda

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 44 % 4 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 56 % 5 g

40 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Przygotuj składniki do zupy. Jeśli zupa puree jest przygotowywana dla dużej liczby osób, możesz wziąć całego kurczaka. Jeśli dla małej rodziny wystarczy wziąć pierś z kurczaka, jest zdrowsza.
Krok 2:
Wlej wodę do rondla i włóż umyty filet z kurczaka, dodaj szczyptę soli, włóż liść laurowy i kilka groszków czarnego pieprzu. Podpalamy. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę utworzoną na powierzchni, zmniejsz ogień do średniego i gotuj kurczaka przez około 20 minut.
Krok 3:
W międzyczasie umyj ziemniaki, obierz i pokrój w dużą kostkę.
Krok 4:
Marchewki również myjemy, obieramy i kroimy w dużą kostkę. Obierz cebulę i pokrój nożem.
Krok 5:
Wyjmij filet z kurczaka z bulionu, pokrój go na kawałki. Usuń liście laurowe i ziarna pieprzu z bulionu. Bulion jest filtrowany przez sito. Warzywa wkładamy do bulionu z kurczaka i gotujemy, aż marchewki będą miękkie.
Krok 6:
Następnie wysyłamy mięso z kurczaka do warzyw i gotujemy je razem przez około 5 minut.
Krok 7:
Następnie odcedź bulion, pozostawiając go trochę na dnie garnka z mięsem i warzywami, przebijając wszystko blenderem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję puree, w razie potrzeby dodając bulion z kurczaka, aby uzyskać pożądaną gęstość zupy. Dodaj przyprawy do smaku, sól i czarny pieprz. Mieszać.
Krok 8:
Wkładamy garnek z puree do ognia, doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy ogień. Zupa puree z kurczaka i ziemniaków jest gotowa. Podawaj na gorąco ze świeżymi ziołami, krakersami i kwaśną śmietaną. Smacznego!