syrop miętowy w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować syrop miętowy w domu? Przygotuj jedzenie. Wskazane jest, aby wziąć świeżo zebraną miętę i przy suchej pogodzie. Każda mięta nadaje się do syropu, ale odmiany mentolu dają najsilniejszy aromat.

2. Krok 2:

   

   Oddziel liście mięty od łodyg, łodygi są zbyt szorstkie, nie będą potrzebne. Umyj liście, pozwól wodzie spłynąć i osusz na ręczniku papierowym w jednej warstwie. Nadmiar wody sprawi, że syrop będzie bardziej płynny niż to konieczne. Bardzo wygodne będzie użycie specjalnej suszarki do zieleni.

3. Krok 3:

   

   Ułóż liście w garnku ze stali nierdzewnej z grubym dnem.

4. Krok 4:

   

   Wlej granulowany cukier do rondla z liśćmi mięty. Możesz wziąć cukier nie tylko zwykły biały, ale także trzcinowy lub brązowy. Dwa ostatnie nadadzą syropowi żółtawy kolor i subtelną karmelową nutę. Ale wszystko zależy od Twojego gustu.

5. Krok 5:

   

   Wlej wodę do rondla z cukrem i miętą. Weź wodę oczyszczoną przez filtr lub kupioną w sklepie. Pozwoli to bardziej otworzyć aromat mięty, ponieważ woda jest bardziej miękka. Umieść na średnim ogniu i zagotuj.

7. Krok 6:

   

   Gdy masa się zagotuje, dodaj kwas cytrynowy. To nie tylko poprawi smak, ale także zapobiegnie krystalizacji syropu. Zamiast kwasu cytrynowego możesz dodać sok z cytryny, ale pamiętaj, że może to nieco przerwać smak mentolu.

8. Krok 7:

   

   Po dodaniu kwasu cytrynowego zmniejsz ogień do minimum i gotuj syrop przez 4 do 5 minut na wolnym ogniu.

9. Krok 8:

   

   Zdejmij patelnię z syropem miętowym z ognia i przecedź przez drobne sito. Wlać do czystych, suchych słoików i zamknąć czystymi pokrywkami. Po ostygnięciu umieść w ciemnym, chłodnym miejscu. Jeśli chcesz, aby kolor syropu był zielony, dodaj trochę zielonego barwnika spożywczego. Oczywiście nie jest to zbyt przydatne, ale wygląda całkiem naturalnie i pięknie.

10. Krok 9:

    

    Taki syrop, jeśli jest lekko rozcieńczony, może być użyty jako impregnat do biszkoptu. Dodaj go do przygotowanej herbaty, przygotuj koktajle na bazie syropu lub Dodaj do deserów. Smacznego!