Zapiekanka grzybowa

aby na obiad pojawiła się zapiekanka grzybowa na naszym stole, potrzebujemy czerstwego białego chleba, z którego wcześniej wycinamy skórkę. Razem: masa netto miękiszu chlebowego powinna wynosić czterysta gramów. Teraz wkładamy plastry chleba do rondla i napełniamy je mlekiem. Trzymaj tak, aż chleb zmięknie. Gdy to się stanie, wyciśnij chleb (lekko), włóż do miski i ugniataj widelcem. Na patelni w oleju roślinnym smażymy pięknie pokrojoną cebulę w drobną kostkę, a następnie dodajemy do niej pokrojone grzyby (w zasadzie można wziąć dowolne grzyby, niekoniecznie białe). Gdy grzyby są lekko usmażone, Dodaj do nich zmiękczony miękisz chlebowy. Dobrze wymieszaj i smaż na małym ogniu. Gdy tylko nasza mieszanina osiągnie taki stan, że będzie swobodnie odrywać się od boków patelni, usuwamy ją z pieca i wkładamy do ostygnięcia. Zmiel żółtka z odrobiną soli, dodaj do nich posiekane świeże zioła (koperek, pietruszka). Oddzielnie ubij białka mikserem na stabilną pianę i wprowadź białka do żółtek. Po dodaniu mieszanki jajecznej do grzybów i delikatnie wszystko wymieszaj. Posmaruj każdą odpowiednią formę żaroodporną olejem, włóż do niej mieszankę grzybową i włóż do piekarnika, aż będzie całkowicie ugotowany. Jedzenie dojdzie za około dwadzieścia minut. Przepis kulinarny pochodzi z forum gospodyń domowych, jest sprawdzany i przekazywany dalej.