sernik

najdelikatniejsze ciasto serowe, które rozpływa się w ustach! Wspaniałe ciasto serowe specjalnie na obfite śniadanie, które szybko się gotuje, dosłownie rozpływa się w ustach, tworzy wyjątkowy nastrój przy stole. To jedzenie dla prawdziwych smakoszy, dla których kuchnia włoska zawsze była szczególnie poszukiwana. Pamiętaj, aby zanotować ten przepis kulinarny i spróbować go zrobić, nie pożałujesz przez minutę.

Milada

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Orzechy włoskie (do dekoracji)

do smaku

do testu:

Masło

120

Sól (pół do nadzienia i pół do ciasta)

0.5

Mąka pszenna (+1 łyżka do nadzienia)

do nadzienia:

Olej roślinny

Jaja

Śmietana

125

Mleko

125

Cebula

Pieprz czerwony mielony

0.25

Twardy ser

150

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 9 g

tłuszcze 43 % 21 g

węglowodany 39 % 19 g

304 kcal

IG: 16 / 0 / 84

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 50 min

Krok 1:
Krok 2:
Przesiej mąkę, rozłóż masło.
Krok 3:
Siekamy nożem.
Krok 4:
Uformuj kulkę z ciasta i wyślij na zimno na 1 godzinę.
Krok 5:
Podsmaż cebulę,pieprz.
Krok 6:
Tworzymy kosz z ciasta.
Krok 7:
Zagotuj jajka, dodaj mleko, śmietanę,mąkę, sól.
Krok 8:
Wlej połowę sera na półgotowany kosz, a następnie cebulę, ser i napełnij nadzieniem jajecznym.
Krok 9:
Krok 10:

bierzemy szeroką deskę do krojenia, przesiewamy na nią mąkę, rozprowadzamy masło i zaczynamy siekać nożem, aby w końcu uzyskać małe okruchy. Wlej sól, zrób zjeżdżalnię na środku, wlej trochę ciepłej wody i zagniataj ciasto-strome. Teraz tworzymy z niego piłkę, owijamy ją folią i wkładamy do lodówki na godzinę. Rozwałkuj schłodzone ciasto o grubości jednego cm, włóż do formy (najlepiej okrągłej), wlej suchą fasolę lub groszek na dno i wyślij do piekarnika na dziesięć minut. Powinniśmy dostać taki kosz, nie do końca upieczony. Ochładzamy ją.
cebulę pokroić w drobną kostkę, dobrze usmażyć na oleju, aż się zrumieni, dodać pieprz. Ubij jajka trzepaczką, wlej mleko, śmietanę, włóż mąkę, dobrze wymieszaj, sól do smaku. Zetrzyj ser na grubej tarce, podziel na dwie części. Jeden zasypiamy nasz kosz, na wierzchu kładziemy smażoną cebulę, na którą ponownie idzie ser. Następnie całość zalewamy masą jajeczno-mleczną.
w piekarniku takie ciasto powinno być pieczone w temperaturze 175 stopni przez około dziesięć minut, po kolejnych 15 minutach w temperaturze 220 stopni. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp je mielonymi orzechami włoskimi (jeszcze gorące).