placki drożdżowe bez kefiru z mięsem

paszteciki z mięsem w piekarniku są łatwe do zrobienia, ale długie. Zagnieść ciasto z mąki, jajek, soli, cukru, mleka i drożdży, przenieść do dużego rondla, lekko posypać mąką. Przykrywam patelnię ręcznikiem i umieszczam w ciepłym miejscu. Podczas gdy ciasto rośnie, ja też nie siedzę bezczynnie: przewijam mięso mielone z cebulą w maszynce do mięsa, rozpuszczam kostkę bulionową w szklance wrzącej wody. Schłodzony bulion wlewam do mięsa mielonego i doprawiam przyprawami. Wolę czerwony mielony pieprz i sól, ale wielu uwielbia paprykę i pikantne przyprawy do mięsa w pasztecikach. To kwestia gustu. Ciasto kroję w identyczne kostki o boku około pięciu centymetrów, po czym rozciągam je rękami, wkładam mięso mielone i przyklejam krawędzie. Rozgrzewam piekarnik, po czym układam placki na naoliwionej blasze do pieczenia szwem w dół. Ubij żółtko jednego jajka i posmaruj nim ciasta pędzlem. Ale teraz możesz wejść do gorącego piekarnika. Pieczę przez około dwadzieścia minut, ustawiam temperaturę na 200 C, ale muszę uważać! Wszystkie piekarniki są bardzo różne. Pojawienie się kostek bulionowych nieznacznie zmieniło znany wszystkim tradycyjny przepis kulinarny kuchni rosyjskiej, ale z tego ciasta nie pogorszyły się.