niemieckie ciasto twarogowe

kulinarny przepis na niemieckie ciasto twarogowe znalazłem w magazynie o modzie. W Niemczech takie ciasta podaje się na co dzień z herbatą, ale uważam, że takie jedzenie może być ozdobą świątecznego stołu. Bierzemy 3 jaja kurze. Oddziel białka od żółtek. Przesiej mąkę pszenną i dodaj posiekane masło (200 gr.), 50 ml śmietany, 3 żółtka i 100 gr. kryształ. Bardzo szybko zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i wysłać do lodówki na pół godziny. W tym czasie ugniatamy twaróg, dodajemy do niego 100 gramów. cukier, pozostała ilość śmietany, 3 jaja kurze, 50 gr. masło, skrobia ziemniaczana i wanilina. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą blendera. Suszone wiśnie i suszone morele dokładnie umyć, a następnie zalać wrzącą wodą przez 5 minut. Spuść wodę i osusz. Posiekaj suszone morele i migdały, a następnie wyślij je do masy twarogowej. Następnie dodaj koniak i wiśnie do tej mieszanki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki masy twarogowej. Schłodzone ciasto rozwałkować i ułożyć w wysokim naczyniu do pieczenia. Boki należy również zamknąć ciastem. Rozłóż nadzienie twarogowe na cieście i wyślij formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ciasto przez 40 minut. Ubij białka z pozostałym cukrem w mocną pianę i rozłóż je na powierzchni ciasta. Pieczemy przez około 20 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto do powolnego chłodzenia. Gotowe niemieckie ciasto twarogowe kroimy na segmenty i podajemy. Miłego picia herbaty!