tyrolskie ciasto jagodowe

niesamowicie smaczne, proste i domowe! Rozpieszczaj swoich bliskich!

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

Cukier waniliowy

Masło

Proszek do pieczenia

Skrobia

Jagody

do smaku

Galaretka (1 saszetka)

Jaja

Cukier

Sol

0.5

Cukier puder

125

Mleko

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 11 % 5 g

tłuszcze 16 % 7 g

węglowodany 73 % 33 g

213 kcal

IG: 9 / 0 / 91

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 30 min

Krok 1:
Krok 2:
Ubij 4 jajka i 1 szklankę cukru.Dodaj mąkę,proszek do pieczenia, sól.
Krok 3:
Topi się 50gr.zlew.olej.Stopniowo dodawaj do ciasta.
Krok 4:
Nasmaruj papier do pieczenia olejem.Wkładamy go do formy, posypujemy mąką i wylewamy ciasto.
Krok 5:
Piecz ciasto przez około 25 minut.
Krok 6:
Smażyć 1st.l. mąka.
Krok 7:
Ubij 5 żółci ze 125gr.z.puder.
Krok 8:
Dodaj mąkę i 1 łyżkę skrobi do żółtek.
Krok 9:
Dodaj mleko.Kładziemy go na kuchence.Gotuj przez kilka minut.
Krok 10:
Napełnij ciasto kremem.Stawiamy na zimno na 30 minut.
Krok 11:
Sok z jagód rozcieńczyć wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać galaretkę.
Krok 12:
Udekoruj ciasto jagodami.
Krok 13:
Wlej galaretkę.Stawiamy na zimno, aż całkowicie stwardnieje.
Krok 14:
Krok 15:

tyrolskie ciasta to nie tylko jedzenie, to moja słabość. Pomimo tego, że ten kulinarny przepis na ciasto tyrolskie nie jest najtańszy, jest to ciasto tyrolskie przepis które uwielbiam bardziej niż inne desery. Zawsze musisz zacząć od jagód. Jeśli jagody są zamrożone, należy je włożyć do durszlaka i zebrać płynący sok do miski. Następnie robię biszkopt. Włączam piekarnik na 200 stopni. Następnie na wysokich obrotach ubijam cztery jajka i jedną szklankę cukru(możesz dodać 1 łyżeczkę. cukier waniliowy). Cukier całkowicie się rozpuści, również powoli dodaję 1 szklankę mąki, proszek do pieczenia i sól. Topi się 50 gr. masło, mieszam je z odrobiną ciasta, a potem wszystko mieszam z resztą ciasta. Posmaruj papier do pieczenia masłem, włóż do formy do ciasta (o średnicy co najmniej 30 cm), posyp mąką lub semoliną i wlej tam ciasto. Piecz ciasto przez co najmniej 20 minut. Gdy będzie gotowy, obracam go na deskę, górną częścią do dołu i pozostawiam do ostygnięcia. Teraz krem. Podpalam pół litra mleka (trzeba będzie go zagotować). Ubijam 5 żółtek z cukrem pudrem (125 gr. ), aż masa stanie się kremowa.

rozgotuj 1 łyżkę. łyżka mąki na małej patelni, dodaj razem z 1 łyżką. łyżka skrobi do śmietany i ponownie ubij całą masę. Wlej pół szklanki wrzącego mleka do powstałej śmietany i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Wlewam do niego pozostałe już wrzące mleko, stawiam wszystko na średnim ogniu i gotuję przez kilka minut, cały czas mieszając. Gdy tylko krem zgęstnieje, usuwam go z niego i wkładam do ostygnięcia (w tym samym czasie, aby nie powstał film, należy go wymieszać). Ciasto przenosi się do formy z wysokimi bokami. Aby krem lepiej nasycił ciasto, robię w nim wiele małych dziur, napełniam go kremem i zostawiam w lodówce na pół godziny. Rozcieńczam sok z jagód wodą (półtora szklanki), doprowadzam do wrzenia i dodaję torebkę galaretki truskawkowej lub wiśniowej. Ciasto dekoruję jagodami i napełniam gotową schłodzoną galaretką. Przepis na ciasto jagodowe opisany tutaj jest gotowy! Idealnie powinno stać jeszcze kilka godzin w lodówce.