tortilla z mąki pszennej z warzywami

kiedy chcesz czegoś wyrafinowanego, niezwykłego i interesującego, zawsze warto poszukać przepisu w kuchni włoskiej! Tym razem przygotowałem dość niezwykłe wypieki zgodnie z przepisem podanym mi przez jednego początkującego młodego kucharza. Świetny dodatek do codziennego jedzenia.
drożdże wymieszać z ciemnym mlekiem i odstawić. Połóż mąkę szkiełkiem na desce do krojenia, dodaj rozcieńczone drożdże, sól. Wlać olej i ciepłą wodę i zagnieść na gładkie ciasto. Ponownie zagnieść ciasto i kilkakrotnie uderzyć bryłę o deskę, owinąć ręcznikiem kuchennym i pozostawić do wyrośnięcia. Powinien podwoić swoją objętość. Aby przygotować mięso mielone, opłucz, obierz i posiekaj sardele. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać i podsmażyć na patelni z olejem na małym ogniu. Gdy cebula stanie się miękka, włóż pietruszkę i miąższ pomidorów, pozwól wilgoci zagotować się i dodaj anchois. Rozgrzej piekarnik do 220 °C. weź ciasto, ugniataj je trochę i za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia (warstwa grubości palca). Połóż ugotowane mięso mielone i oliwki na warstwie, usuwając z nich nasiona, posyp oregano. Włóż tortillę do piekarnika, po 15 minutach wyjmij i wbij ząbek czosnku, obierając go i usuwając centralny kiełek. Następnie ponownie włóż do piekarnika i piecz do miękkości około 15 minut.
to wszystko! Oryginalne danie jest gotowe! Zachwyć miłośników włoskiej kuchni!