Sernik czekoladowy z ciasteczkami

niesamowity deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Ten przepis kulinarny ma jedną wadę: długie oczekiwanie! W przeciwnym razie ta wersja sernika jest z pewnością pokarmem bogów)
więc przejdźmy do rzeczy. Robimy ciasto z Ciasteczek (w zasadzie prawdopodobnie możesz kupić gotowe ciasto... ale zostały mi ciasteczka, musiałem je wpuścić!) Ugniatamy ciasteczka w drobne okruchy (przewinęłam przez maszynkę do mięsa), mieszamy z roztopionym masłem, układamy na dnie formy, wkładamy do lodówki.
następnie topimy czekoladę. Radzę dodać trochę wody lub mleka, w przeciwnym razie czekolada pali się nawet w kąpieli wodnej. Ubij śmietanę. Mieszamy ser topiony z cukrem (ale dodałem całkiem sporo-okazało się słodkie. Więc może w ogóle nie cukier, zdecyduj sam!), dodajemy kroplę likieru czekoladowego. Nie miałem likieru, rozprowadziłem kakao i wylałem wódkę:) taka jest rosyjska wersja likieru:) mieszamy śmietanę, ser i rozpuszczoną czekoladę, ubijamy w pianę, wlewamy na ciasto. I włóż do zamrażarki na 8 godzin... Rozpoczyna się najbardziej nerwowy etap gotowania-oczekiwanie.
byłem zdenerwowany przez cały dzień) deser nie zamarzł. 4 godziny po prostu złapałem, wyciągnąłem go po 7 godzinach, jeszcze nie zamarzłem do końca) masa wypłynęła z boków... Nie dodałam, bo moja rodzina prawie mnie sama nie zjadła :) zwłaszcza gdy pisałam "cheeese" zamiast popijać wszystkich wreszcie herbatą!!