delikatne serniki w piekarniku z rodzynkami

umyj rodzynki gorącą wodą przez 10 minut, a następnie osusz.

wymieszaj twaróg, jajka, sól i cukier.

wlej mąkę (3/4 łyżki) i proszek do pieczenia do masy twarogowej.

dodaj rodzynki, zagniataj ciasto.

uformuj ciasto w kulki wielkości jajka kurzego.

obtoczyć je w mące i ułożyć na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia w odległości 2-3 cm od siebie.

piecz produkty w piekarniku przez 15-30 minut w temperaturze około 180-190 * s . Ustaw czas i temperaturę na piekarnik.

pozostaw do ostygnięcia 5 minut w piekarniku, aby się nie osiadł.

smacznego!

Przyjmij sobie zasadę, że ilość mąki nigdy nie jest ustalana z góry podczas przygotowywania mąki i pieczywa! Wskaźnik ten zawsze będzie się wahał, ponieważ mąka może mieć różną Wilgotność, różnić się stopniem mielenia i poziomem glutenu oraz innymi wskaźnikami, a to nieuchronnie wpływa na jej zdolność do wiązania się z płynną mieszaniną w cieście. Ponieważ w domu nie możemy wykonać testu laboratoryjnego w celu określenia wszystkich tych wskaźników, zalecamy zawsze działać zgodnie z zasadą "mąka do wody", to znaczy wziąć płyn dokładnie zgodnie z przepisem i dodać mąkę do składnika płynnego nie wszystkie naraz, ale w częściach, osiągając pożądaną konsystencję (podczas gdy mąka może odejść trochę więcej lub, przeciwnie, mniej niż w przepisie). Dzięki tej technice proporcje składników są lepiej zachowane, a jakość ciasta nie jest tracona.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o funkcjach piekarników !