ciasto francuskie z kremem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie kremu. W rondelku wbijamy jajko, wlewamy cukier i skrobię kukurydzianą.

2. Krok 2:

   

   Wszystko dokładnie ubij trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Wlej gorące mleko i wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Gotuj śmietanę na umiarkowanym ogniu z ciągłym mieszaniem do pierwszych bułek.

5. Krok 5:

   

   Dodaj masło do gorącej śmietany i wszystko dobrze wymieszaj, aż masło się rozpuści. Możesz wstępnie ubić zmiękczone masło mikserem na białą puszystą masę i dodać do schłodzonego kremu. Wybierz opcję, którą lubisz. Krem pozostawiamy do ostygnięcia, po prostu w tym czasie zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

6. Krok 6:

   

   Rozmrażamy ciasto do stanu, w którym można z nim pracować. Rozłóż warstwę ciasta na pergaminie posypanym mąką. Ciasto może być cieńsze lub grubsze. Na przykład w opakowaniu o wadze 1 kilograma ciasto jest grube, aw opakowaniu o wadze 500 gramów ciasto będzie cieńsze. Należy o tym pamiętać przy wyborze ciasta, ponieważ wysokość ciast będzie zależeć od jego grubości.

7. Krok 7:

   

   Pokrój warstwę na 8 równych prostokątów: pokrój wzdłuż na cztery części i poprzecznie na dwie.

9. Krok 8:

   

   Przenieś pergamin na blachę do pieczenia.

10. Krok 9:

    

    Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i piecz w nim ciasta przez 15-20 minut. Muszą wstać i zarumienić się.

11. Krok 10:

    

    Teraz każdy przedmiot obrabiany jest cięty na 2 części w poprzek: okazuje się, że dno i Góra.

12. Krok 11:

    

    Posmaruj spód kremem. Umieść więcej kremu, aby wierzch dobrze przylegał.

13. Krok 12:

    

    Przykryj spód drugimi połówkami.

14. Krok 13:

    

    Usuń smażoną warstwę z góry - będzie posypką. Rozłóż wierzch kremem i posyp okruchami. Możesz również zrobić okruchy z jednego ciasta. Robimy to ze wszystkimi półfabrykatami. Gotowe ciasto daje czas na impregnację.