ziemniaki Duchesse

jasny, świąteczny dodatek do każdego dania mięsnego! Ziemniaki Duchesse to najlepszy sposób na podanie tłuczonych ziemniaków w najbardziej świąteczny sposób. Takie tłuczone ziemniaki są nie tylko piękne z wyglądu, ale także smakują inaczej niż zwykle. A przygotowanie go jest dziecinnie proste.

Olga

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniak

600

Masło

Jaja kurze

Twardy ser (słony, o pikantnym smaku)

Gałka muszkatołowa

do smaku

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 17 % 5 g

tłuszcze 34 % 10 g

węglowodany 48 % 14 g

159 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić ziemniaki Duchesse? Obierz ziemniaki. Zetrzyj gałkę muszkatołową na drobnej tarce. Olej powinien mieć temperaturę pokojową.
Krok 2:
Pokrój ziemniaki, włóż do rondla z osoloną wodą, zagotuj i gotuj do miękkości.
Krok 3:
Zetrzyj ser.
Krok 4:
Spuść całą wodę z patelni. Dokładnie zmiażdż ziemniaki. Dodaj masło, mieszaj, aż będzie gładkie, nadal ugniatając powstałą masę.
Krok 5:
Dodaj do garnka starty ser i gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Szybko, gdy ziemniaki są jeszcze gorące, wymieszaj wszystko tłuczkiem lub łyżką, aby ser się stopił.
Krok 6:
Rozbij jajko na ciepłą masę ziemniaczaną, mieszaj łyżką, aż puree zamieni się w jednorodną, elastyczną, gęstą masę. W razie potrzeby do tłuczonych ziemniaków można dodać aromatyczne składniki: drobno posiekane warzywa (koperek, bazylia, pietruszka, rozmaryn), zmiażdżony czosnek, curry, papryczki chili, koncentrat pomidorowy i inne przyprawy według własnego gustu.
Krok 7:
Przenieś ciepłe tłuczone ziemniaki do strzykawki do ciasta lub torby z dyszą "gwiazdką". Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub papierem do pieczenia. Posadź" wieżyczki " z tłuczonych ziemniaków w niewielkiej odległości od siebie.
Krok 8:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz puree w piekarniku na złoty kolor, 15-20 minut.
Krok 9:
Gotowe pieczone puree można łatwo oddzielić od papieru. Podawaj na gorąco jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !