babeczka na kefirze z jajkiem bez mąki pszennej

Babeczka z mąki kukurydzianej jest przygotowywana bardzo szybko i przy użyciu minimalnego zestawu produktów. Dlatego jest pierwszym pretendentem do stałego menu rodziny. Ponadto ta babeczka może stać się ratunkiem, na przykład gdy nagle przyszli goście.

masło wyjmujemy z lodówki z wyprzedzeniem - powinno się stopić do miękkości i łatwo ubić mikserem, nie tworząc grudek.

rozbij jajko do miski miksera i ubij, aż stanie się białe i zwiększy masę. Następnie wlej granulowany cukier do jajka i kontynuuj ubijanie. Wszystkie kryształy cukru powinny całkowicie się rozpuścić.

wlej kefir do powstałej masy i dodaj zmiękczone masło. Jeśli masło nie miało czasu się stopić, to topi się i schładza. Możesz stopić masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej w trybie "rozmrażania". Jeszcze raz ubijamy.

mąkę kukurydzianą w osobnej misce wymieszaj z określoną ilością proszku do pieczenia. Aby uzyskać idealną konsystencję gotowego ciasta, mąka kukurydziana musi być drobno zmielona. Jeśli nie można tego uzyskać, można zmielić grubą mąkę, a nawet zwykłe płatki kukurydziane za pomocą elektrycznego młynka do kawy.

stopniowo wprowadzaj do przyszłego ciasta mieszankę mąki kukurydzianej i proszku do pieczenia, za każdym razem mieszając. Łączymy w jedną masę za pomocą miksera.

nasmaruj formę masłem, możesz lekko posypać mąką kukurydzianą. Włóż ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię łyżką lub silikonową szpatułką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Gotowość kontrolujemy za pomocą drewnianego szpikulca, czas może się różnić w zależności od grubości ciasta i objętości Formy do pieczenia.

gdy tylko ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź w formie, aby zachować integralność. Po ostygnięciu Odwróć na talerz i podawaj.

miłej herbaty!