ciasto francuskie z serem Adyghe i pomidorami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce

3. Krok 3:

   

   Usmaż nasiona sezamu na suchej patelni

4. Krok 4:

   

   Posiekaj pietruszkę.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj ser z natką pietruszki. Moim zdaniem ser Adyghe jest trochę mdły, więc posypuję go trochę solą.

6. Krok 6:

   

   Umyj pomidory, obierz i cienko pokrój w plastry.

7. Krok 7:

   

   Podziel ciasto na pół. Następnie podziel połowę ponownie na pół.. Okazało się, że 3 kawałki. Jeden jest duży, a pozostałe dwa mniejsze.

8. Krok 8:

   

   Z największego kawałka tworzymy dolną skórkę. Rozwałkuj warstwę i połóż ją na patelni..

10. Krok 9:

    

    Rozłóż ser i pomidory. Pomidory są jakby Zakopane w serze.

11. Krok 10:

    

    Z dwóch pozostałych kawałków tworzymy górną skórkę. Rozwałkuj dwie duże i cienkie warstwy. Rozmiar powinien być większy niż średnica patelni.

12. Krok 11:

    

    Nasmaruj jedną warstwę olejem roślinnym, posyp przyprawami i sezamem. Połóż drugą warstwę na wierzchu i przykryj ciasto.

13. Krok 12:

    

    Ciasto francuskie, a zwłaszcza jeśli pochodzi ze sklepu, jest bardzo słabo sklejone, więc wsuwamy górne ciasto pod dolne. Następnie bierzemy nożyczki i wykonujemy nacięcia w okręgu.

14. Krok 13:

    

    Skręć powstałe paski w wici. Pozostaje posmarować ciasto ubitym żółtkiem i wysłać do piekarnika.

15. Krok 14:

    

    Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, około 40 minut. Ale lepiej jest wizualnie monitorować proces, od czasu do czasu obserwować przez szybę stan ciasta w piecu.

16. Krok 15:

    

    Pozwalamy gotowemu ciastu ostygnąć, u mnie ostygło przez 20 minut, nie miałem już siły wytrzymać. pokrój na kawałek.

17. Krok 16:

    

    I ciesz się pysznym nadzieniem serowym na chrupiącej skórce.