biały chleb drożdżowy z chrupiącą skórką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszny chleb pszenny "ciabatta" po włosku, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Wlej czterysta mililitrów przegotowanej wody o temperaturze pokojowej do miski objętościowej.

3. Krok 3:

   

   Wlej cztery gramy suchych, szybko działających drożdży do miski.

4. Krok 4:

   

   Wlej sześćdziesiąt mililitrów oliwy z oliwek do miski.

5. Krok 5:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

6. Krok 6:

   

   W częściach przesiej pięćset gramów mąki pszennej do miski z płynną podstawą.

7. Krok 7:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce i zagniataj ciasto.

8. Krok 8:

   

   Dodaj dziesięć gramów soli do miski i kontynuuj wyrabianie ciasta do pożądanej konsystencji.

9. Krok 9:

   

   Przykryj miskę ciastem pokrywką i wyjmij ją na czterdzieści minut w ciepłym miejscu, aby się rozłożyć.

11. Krok 10:

    

    Po upływie czasu zwilżamy ręce ciepłą wodą i chwytając krawędź ciasta w misce, podnosimy je i wyciągamy kilka razy ze wszystkich stron,a następnie pokrywamy pokrywką, usuwamy w ciepłe miejsce na czterdzieści minut.

12. Krok 11:

    

    Po drugiej próbie robimy to samo z ciastem w misce, a następnie usuwamy je na czterdzieści minut w ciepłym miejscu.

13. Krok 12:

    

    Po raz trzeci wykonujemy podobną procedurę z ciastem i wyciągamy ciasto w misce ze wszystkich stron, a następnie przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na osiem do dziesięciu godzin.

14. Krok 13:

    

    Po upływie czasu rozprowadzamy ciasto na stole posypanym niewielką ilością mąki i posypujemy mąką bez wyrabiania, delikatnie formujemy, a następnie dzielimy na dwie części.

15. Krok 14:

    

    Przenosimy ciasto na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia, po wykonaniu boku papieru i nadaniu mu kształtu, po czym usuwamy go na godzinę w ciepłe miejsce.

16. Krok 15:

    

    Po upływie czasu wkładamy blachę do pieczenia z odległym ciastem do piekarnika nagrzanego do dwustu dwudziestu stopni.

17. Krok 16:

    

    Piecz chleb na złoty kolor przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

18. Krok 17:

    

    Po upływie czasu wyjmujemy blachę do pieczenia z przygotowanym chlebem z piekarnika i dajemy mu trochę czasu na ostygnięcie.

19. Krok 18:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!