Musaka z jagnięciną, pomidorami i ziołami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   1. Przede wszystkim przygotowujemy wszystkie niezbędne puste miejsca. Cebulę kroimy w drobną kostkę, użyjemy jej w mięsie mielonym, a następnie kroimy pomidory w kostkę, do tego dania lepiej nadaje się duża odmiana. Po pokrojeniu cebuli i pomidorów pokrój bakłażana, oddziel ogony i pokrój w pierścienie o grubości 1 centymetra. Powstałe kawałki są przenoszone do miski i intensywnie solone na wypadek, gdyby bakłażan był zbyt gorzki.

2. Krok 2:

   

   2. Następnym krokiem jest przygotowanie niezbędnych produktów do sosu. Przede wszystkim pocieramy parmezan, potrzebujemy pół szklanki startego sera. Następnie przygotowujemy również przyprawy, możesz kupić gotowe w sklepie lub zrobić je własnymi rękami (zmielić je w moździerzu).

3. Krok 3:

   

   3. Po wykonaniu wszystkich niezbędnych półfabrykatów przystępujemy do gotowania. Wlej oliwę / olej słonecznikowy na już rozgrzaną patelnię i dodaj cebulę, a następnie usmaż. Po uzyskaniu złotego koloru dodaj mięso mielone i doprowadź mieszaninę do ugotowania.

4. Krok 4:

   

   4. Następnym krokiem jest dodanie pokrojonych w kostkę pomidorów, przypraw, posiekanego czosnku, mięty i liści laurowych do powstałego mięsa mielonego. Również na tym etapie konieczne będzie pieprz i sól do smaku. Następnie przykryj mięso mielone pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Podczas duszenia mięsa zajmiemy się przygotowaniem bakłażana. Po długim pobycie w soli pierścienie należy umyć wodą i wysuszyć, resztkowa gorycz z nich powinna dzięki tej metodzie wyjść.

6. Krok 5:

   

   5. Po 15 minutach przenieś powstałe mięso mielone do pojemnika (nie wlewaj, przenoś) i wlej niewielką ilość mąki na osobny talerz, aby następnie zawinąć w nim pierścienie bakłażana. Następnie przenosimy te pierścienie na deskę, aby stały przez kilka minut. Po zaparzeniu pierścieni bakłażana smażymy je na patelni z każdej strony przez jedną minutę.

7. Krok 6:

   

   6. Zaczynamy układać smażone pierścienie na blasze do pieczenia w taki sposób, aby pasowały do siebie. Połóż wcześniej ugotowane mięso mielone na wierzchu i wyrównaj warstwę. Następnie rozłóż drugą warstwę bakłażana i kolejną warstwę mięsa mielonego.

8. Krok 7:

   

   7. Po przygotowaniu bazy musaki przechodzimy do sosu. Wymieszaj jedno jajko i pół szklanki podgrzanego mleka w blenderze. Następnie w rondelku rozgrzej olej słonecznikowy i dodaj tam trochę mąki. Gdy masło i mąka zostaną usmażone, wlej wcześniej powstałą mieszaninę mleka z jajkiem, wlej tam ser, zioła i dobrze wymieszaj. Powstały sos wylewa się na blachę do pieczenia z mięsem mielonym i wyrównuje, jak wszystkie poprzednie warstwy

9. Krok 8:

   

   8. Wreszcie, po zakończeniu wszystkich powyższych kroków, Wysyłamy nasze danie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Po określonym czasie musaka może zostać wyciągnięta i skosztowana. Smacznego!