Delikatna babeczka z kwaśną śmietaną z suszonymi owocami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Z suszonych owoców użyłam rodzynek, suszonej żurawiny (da trochę kwaśności) i suszonych ananasów, można użyć dowolnych suszonych jagód i owoców. Rodzynki i żurawinę należy zalać wrzącą wodą. W ten sposób staną się bardziej miękkie. A suszone ananasy pokroić na mniejsze kawałki.

2. Krok 2:

   

   Teraz przechodzimy do testu. W misce miksera rozprowadź miękkie masło (wcześniej można je lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej), cukier, cukier waniliowy i dobrze ubij,aż masło stanie się białe i puszyste, około dwóch minut.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj jajka, powinny mieć temperaturę pokojową, przed użyciem należy je wyjąć z lodówki na około jedną do dwóch godzin. I ubijaj przez kolejne dwie minuty.

4. Krok 4:

   

   Teraz musisz dodać śmietanę (możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu) i ubijać jeszcze przez kilka minut.

6. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do ciasta do powstałej mieszanki. Bardzo dobrze, delikatnie wymieszaj trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie i jednorodne.

7. Krok 6:

   

   Odcedź rodzynki i suszoną żurawinę i dodaj je do powstałego ciasta. Wysyłamy tam suszone ananasy i dobrze mieszamy, rozprowadzając równomiernie po całym cieście.

8. Krok 7:

   

   Dobrze posmaruj dowolne naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego całe ciasto. Ciasto powinno wypełnić formę w około dwóch trzecich, podczas pieczenia lekko się podniesie. Piec w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez około czterdzieści minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij gotową babeczkę i piekarnik i pozwól jej ostygnąć przez co najmniej godzinę. Następnie wyjmij go z formy i posyp cukrem pudrem.