pleciony Kalach z nadzieniem wiśniowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne produkty do pieczenia kalacha.

2. Krok 2:

   

   Do formy wprowadzam 2 jaja kurze + 1 żółtko, masło o temperaturze pokojowej, ciepłe mleko, cukier, drożdże, mąkę i szczyptę soli.

3. Krok 3:

   

   Wkładam do wypiekacza do chleba (program"ciasto").

4. Krok 4:

   

   Wiśnie z sokiem wkładam do chochli, wsypuję cukier i skrobię, podpalam i doprowadzam masę przez 5-7 minut, po ugotowaniu, aby sok zgęstniał, a wiśnie pozostały kwaśne.

5. Krok 5:

   

   Gotowe ciasto układam na stole posypanym mąką. Lekko ugniatam ciasto, dzielę na 2 części.

6. Krok 6:

   

   Część ciasta rozwałkowuję na prostokąt, rozprowadzam część nadzienia i rozprowadzam na całej powierzchni, pozostawiam krawędzie nie nasmarowane. Zwijam się w rolkę.

7. Krok 7:

   

   Również tworzę drugą część testu.

8. Krok 8:

   

   Z dwóch rolek tworzę opaskę uciskową. Skręcanie rolek.

10. Krok 9:

    

    W formie wysmarowanej masłem układam bułkę pierścieniową. Umieszczam w ciepłym miejscu do podnoszenia na 20-30 minut.

11. Krok 10:

    

    Wkładam do nagrzanego piekarnika, do 180 stopni, do pieczenia przez 40 minut. Piec na złoty kolor.

12. Krok 11:

    

    Wyjmuję gotowy Kalach z piekarnika, pozwalam mu trochę ostygnąć i wyjmuję z formy.

13. Krok 12:

    

    Gdy Kalach się ochładza, przygotowuję kremówkę do dekoracji. Czekoladę łamię na kawałki, dodaję masło i podgrzewam.

14. Krok 13:

    

    Roztopioną czekoladą polewam cały Kalach na wierzch.

15. Krok 14:

    

    Ubij jedno białko w pianę, dodaj cukier puder, sok z cytryny i kontynuuj ubijanie do gęstych szczytów.

16. Krok 15:

    

    Pokryty czekoladą Kalach na wierzchu dekoruję bitą bezą, rysując wzór według własnego gustu.

17. Krok 16:

    

    Gotową Kalach kroję na kawałki i podaję do stołu. Miłego picia herbaty!!!