ciasto z ananasem, marchewką i musem jabłkowym

1. Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza, aby podgrzać.

2. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj tam zmielony cynamon, gałkę muszkatołową, sól i zmielony ziele angielskie. Wymieszaj wszystkie suche składniki razem.

3. Umyj jaja kurze, rozbij do miski i lekko ubij trzepaczką. Następnie dodaj mus jabłkowy, brązowy i biały cukier. Wlej ekstrakt waniliowy i olej roślinny do miski. Wszystko dobrze wymieszaj miską lub trzepaczką, aż będzie gładkie.

4. W misce z ubitymi jajkami w małych porcjach wlej suche składniki (mąkę z przyprawami) i dokładnie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

5. Obierz marchewki, opłucz i zetrzyj na drobnej tarce. Odcedź sok z ananasa w puszkach, wrzuć do durszlaka i posiekaj nożem lub blenderem. Posiekaj orzechy nożem lub zmiel je w blenderze. Dodaj posiekaną marchewkę, ananasa i orzechy do ciasta i dobrze wymieszaj. Pozostaw kawałki orzechów do dekoracji gotowego ciasta.

6. Podziel ciasto na 2 części. Przenieś do okrągłego silikonowego naczynia do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 40 minut. Gotowość do sprawdzenia za pomocą wykałaczki. W ten sposób upiecz 2 ciasta, a następnie ostudź je.

7. Zrób lukier do ciasta. Aby to zrobić, ubij ze sobą miękkie masło i cukier puder za pomocą miksera. Następnie dodaj ser śmietankowy i ponownie wymieszaj lukier, aż będzie gładki. Jeśli lukier okaże się zbyt miękki i spłynie z łyżki, należy go umieścić w zamrażarce na kilka minut.

8. Po ostygnięciu ciast posmaruj je glazurą między sobą i z boków. Udekoruj ciasto posiekanymi orzechami na wierzchu. Włóż ciasto do lodówki do namoczenia,a następnie możesz je podać.

smacznego!