Barszcz Zielony ze szczawiem i jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować zielony barszcz ze szczawiem? Będziemy potrzebować bulionu mięsnego. W tym celu należy wziąć wieprzowinę z kością lub żeberkami, zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Podczas gotowania pojawi się piana, którą należy usunąć. Gotuj mięso na małym ogniu przez godzinę. Następnie usuń mięso i posortuj je z kości. Odcedź bulion i włóż do niego mięso. Doprowadź wszystko z powrotem do wrzenia.

2. Krok 2:

   

   Obierz warzywa i spłucz pod bieżącą wodą.

3. Krok 3:

   

   Obrane ziemniaki pokrój na małe kawałki i zanurz w gotującym się bulionie.

4. Krok 4:

   

   Zetrzyj marchewki na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i włóż posiekaną cebulę i marchewkę. Smaż wszystko razem przez 3-5 minut na średnim ogniu. Następnie włóż gotową pieczeń do garnka z zupą.

6. Krok 5:

   

   Gotuj jajka we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Następnie napełnij je zimną wodą i ostudź. Jajka na twardo obrać i pokroić. Dodaj posiekane jajka do zupy. Aby uzyskać smak, dodaj jeden liść laurowy. Do smaku posyp solą i przyprawami.

7. Krok 6:

   

   Spłucz świeży szczaw pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i posiekaj. Gdy ziemniaki będą miękkie w zupie, możesz dodać szczaw. Razem ze szczawiem doprowadź wszystko do wrzenia

8. Krok 7:

   

   Razem ze szczawiem zagotuj wszystko i wyłącz. Nie ma potrzeby gotowania szczawiu. Dlatego dodaj go do zupy na samym końcu gotowania, przed wyłączeniem. Przykryj gotowy zielony barszcz pokrywką i pozwól mu trochę zaparzyć. Smacznego!