makaron fettuccine z grzybami w sosie śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić fettuccine z grzybami w sosie śmietanowym? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Weź śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu. Makaron-niekoniecznie fettuccine, każdy makaron będzie odpowiedni do wyboru. Pieczarki-świeże lub marynowane. Możesz zastąpić je innymi grzybami. Zamiast parmezanu możesz wziąć dowolny twardy ser.

2. Krok 2:

   

   Obierz i posiekaj czosnek nożem. Możesz go przepuścić przez prasę, będzie szybciej.

3. Krok 3:

   

   Na patelni z grubym dnem podgrzej oliwę (lub inne warzywa) i masło i smaż czosnek przez 1 minutę, mieszając.

4. Krok 4:

   

   Umyj pieczarki, osusz i grubo posiekaj. Umyj i osusz gałązki rozmarynu.

5. Krok 5:

   

   Dodaj pieczarki, zioła i gałązki rozmarynu na patelni do czosnku. Smaż grzyby na średnim ogniu, mieszając, przez około 3-5 minut.

6. Krok 6:

   

   Wlej śmietanę do rondla.

7. Krok 7:

   

   Zagotuj sos grzybowy i zmniejsz ogień pod patelnią.

9. Krok 8:

   

   Umyj surowe jajko kurze i osusz serwetkami. Ubij jajko do miski i dobrze ubij trzepaczką. Następnie wlej ubite jajko do gorącego sosu, jednocześnie mieszając szpatułką.

10. Krok 9:

    

    Przesiej mąkę i Dodaj części do sosu, ciągle mieszając, aby nie tworzyły się grudki.

11. Krok 10:

    

    Zetrzyj parmezan.

12. Krok 11:

    

    Dodaj starty ser do sosu i mieszaj, aż cały ser się rozpuści.

13. Krok 12:

    

    Sól sos do smaku, pieprz w razie potrzeby.

14. Krok 13:

    

    Fettuccine gotuj w dużej ilości wody przez około 6 minut do stopnia al dente. Gotowy makaron wrzuć do durszlaka.

15. Krok 14:

    

    Możesz osobno podgrzać patelnię i wymieszać w niej makaron z sosem-jeśli nie ma na to miejsca w rondlu. Podgrzej makaron, mieszając, przez około 3-4 minuty. Podawaj fettuccine na gorąco!